نویسنده ابتدا کلیاتی را درباره پرورش((بلدرچین)) مطرح میکند ;آن گاه همراه با تصویر و جدول این موضوعات را پی میگیرد :((نژادهای بلدرچین)), ((خصوصیات بلدرچین)), ((پرورش و نیازهای پرورشی بلدرچینها)), ((هیچ شدن و اشکالات آن)), ((بیرون آمدن از تخم و پرورش بلدرچینها)), ((تغذیه بلدرچین)), ((فراوری و بستهبندی گوشت و تخم بلدرچین)) و ((بهداشت و بیماریهای بلدرچین)) .