کتاب حاضر حاوی مباحثی در رابطه با ساختار صنعت کشاورزی و نقش آن در تجارت و توسعه اقتصادی است . این نوشتار در قالب 17 فصل تنظیم شده و شامل عناوین زیر است: مزرعه و سیستم غذاـ طبقات اندازه اقتصادی مزارع ـ تعیین هزینههای تولید, عرضه و قیمت ـ رقابت ناقص و مقررات بازار ـ سیاستهای قیمتی و درآمدی کشاورزی ـ بازاریابی کالاهای کشاورزی ـ عرضه و تقاضای جهانی مواد غذایی و ...