در این کتاب نمونههای مختلف 'ارزیابی احتیاجات پروتئینی 'گاوهای شیری مقایسه شده و پس از بیان وجوه تفاوت یا تشابه, نمونه برتر از دیدگاه متخصصین معرفی گردیده است .نویسنده سعی دارد با بیان اصول نوین تغذیه و تاکید بر ویژگیها و یافتههای کاربردی و مورد توافق متخصصین رشته دامپروری, متخصصان علوم دامی را در تنظیم جیرههای غذایی گاوهای شیرده یاری دهد .عناوین فصلهای کتاب بدین قرار است1 :ـ مدلهای احتیاجات پروتئین, 2ـ مدلهای مکانیکی هضم در نشخوار کنندگان, 3ـ متابولیسم پروتئین در شکمبه, 4ـ محاسبه احتیاجات پروتئینی .