در کتاب حاضر 'احتیاجات انرژی و احتیاجات پروتئین نشخوار کنندگان' به طور همزمان بررسی و ارزیابی شده است .مطالب کتاب برگرفته از بخشهایی از گزارش شماره 9و 5 AFRCـTCORN(کمیته فنی مرکز تحقیقات کشاورزی انگلستان) است که براساس آخرین اصلاحات آن ـ سال 1997ـ تدوین شده است .نگارنده ابتدا تعریف مفاهیم, سپس احتیاجات انرژی و پروتئین قابل متابولیسم را ذکر کرده, سپس روش ارزیابی خوراک و جیرهنویسی را شرح داده است .در انتهای کتاب به صورت موردی احتیاجات انرژی و پروتئین قابل متابولیسم برای شیردهی گاو شیری, گاو گوشتی, گوسفند و بز را به تفصیل بیان کرده است .