این کتاب ترجمه یک فصل از کتاب 'Modern Epidemilogy' است که طی آن مشکلات موجود در مطالعات اپیدمیولوژیک مربوط به تغذیه و روشهای مقابله با آن بررسی شده است. عناوین موضوعات کتاب بدین قرار است: 'مطالعات اپیدمیولوژی مواجهههای تغذیهای', 'سنجش رژیم غذایی در مطالعات اپیدمیولوژیک', 'شاخصهای بیوشیمیایی رژیم غذایی', 'تن سنجی و اندازههای ترکیب بدن' و 'جنبههای روش شناسی یا متدلوژی در اپیدمیولوژی تغذیه'.