در این کتاب ضمن شناسایی گیاهان علوفهای نظیر یونجه، شبدر، ذرت، و سیب زمینی، روشهای عملی کاشت، داشت، و برداشت، ذخیرهسازی، نگهداری، و شیوهی استفاده از آنها بیان شده است. هم چنین همهی عواملی که به رشد گیاهان علوفهای، چرا، حفاظت، ذخیرهسازی، و تعلیف مواد علوفهای مربوط میشود، بررسی گردیده است.