آن چه دربارهی پرتقال در این کتاب مصور و رنگی آورده شده عبارت است از: 'انواع پرتقال'، 'نگاهی به اجزاء درونی پرتقال'، 'نحوهی چیدن پرتقال'، 'چگونگی بازرسی و شست و شو'، 'نحوه روغن زدن و جدا کردن ریز و درشت آنها'، 'بستهبندی کردن پرتقالها' و 'چگونگی خوردن پرتقال'. در پایان دستور تهیهی یک نوشیدنی از پرتقال آورده شده است.