طرز تهیه خورشت چغرتمه؛ غذای اصیل شمالی
چغرتمه یک خورشت اصیل شمالیست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی میشود. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید.
چغرتمه یک خورشت اصیل شمالیست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی میشود. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید. همچنین میتوانید از برنج دودی استفاده کنید. در ادامه دستور تهیهای که گیلان کشت برای تهیه این غذا ارائه کرده است را بخوانید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کله جوش
مواد لازم برای تهیه خورشت چغرتمه:
مرغ متوسط ۱ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
پیاز ۲ عدد
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
پودر دارچین و چوب دارچین به میزان لازم
آب لیمو یا آب نارنج به میزان لازم(بستگی به سلیقه شما دارد)
طرز تهیه خورشت چغرتمه:
جهت تهیه خورشت چغرتمه ابتدا مرغ را تمیز کنید و بعد از چند تکه کردن، آن را با کمی آب، زردچوبه، فلفل و نمک و ترجیحا تکهای دارچین بپزید.
پیاز را متوسط خورد کنید و در تابه سرخ نمایید. زمانی که رنگ پیازها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود ۱ رب تخم مرغها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و بعد از اینکه تخم مرغها خودش را گرفت ۲ قاشق زعفران دم کرده را ااضافه و از روی حرارت برمیداریم.
مخلوط پیاز داغ را به مرغ پخته شده اضافه میکنیم. سپس در مرحله آخر نمک و فلفل و کمی آب نارنج یا آبلیمو در خورشت میریزیم.
درب قابلمه را جفت نمیکنیم تا خورشت جا بیوفتد.
نکات طلایی پخت بهتر خورشت چغرتمه:
در صورت تمایل میتوانید مقداری رب گوجه فرنگی به خورشت اضافه کنید که در این حالت خورشت شما از رنگ زعفرانی به رنگ ربی در میآید.
اضافه کردن دارچین سلیقهای است و در صورت تمایل میتوانید آن را حذف کنید.
این خورشت به صورت غلیظ است و نباید زیاد آب داشته باشد.
اگر در هنگام اضافه کردن پیاز داغ به مرغ پخته شده درون قابلمه آب خیلی کم بود مقدار خیلی اندکی آب اضافه نمایید تا مواد مخلوط شود.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- مجله سفر و گردشگری
- سرور مجازی بورس
- طراحی پورتال سازمانی
- شیرآلات قهرمان
- کارتون دوبله فارسی
- فروشگاه اینترنتی
- گاز رومیزی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- مزایده خودرو
- شیرآلات
- پرداخت شهریه دانشگاه
- پلی الکترولیت
- چاپ سی دی
- سالن عقد شیک
- تعمیرکار جک پارکینگ
- خرید سرور hp
- مزایده ایران خودرو
- خرید ملک در ترکیه
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- طراحی سایت تبریز
- آموزش بورس
- کاتالوگ
- لوله مانیسمان
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- سوالات آیین نامه اصلی
- دوره فارکس
- خرید فالوور واقعی فعال
- قانون جذب
- تور مسکو سن پترزبورگ
- اجاره وثیقه
- شیر قهرمان
- ترجمه مقاله
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- ردیاب
- درمان ریزش مو زنان
- اخبار جدید سهام عدالت
- پارتیشن اداری
- دانلود آهنگ ارشاد
- سوالات آیین نامه اصلی
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- تبلیغات چریکی
- بلیط استانبول
- بخاری گلخانه
- مجله سرگرمی فانیبو
- بلیط هواپیما
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- رپورتاژ آگهی
- آینه کاری
- روشویی کابینتی
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- رسام سرور
- esfahanahan.com
- سایت ترجمه
- خرید وب مانی
- بلیط استانبول
- خرید سرور مجازی
- آموزش تعمیرات موبایل
- بهترین آهنگ های ایرانی
- دانلود فیلم جدید
- تور استانبول
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- خرید یوسی پابجی موبایل
- اجاره وثیقه
- آموزش تعمیرات برد
- آموزش طراحی لباس
- تعمیرکار کرکره برقی
- خرید از ebay
- اموزش فارکس
- خرید فالور ارزان
- کاندوم اکسپرس
- vamezdevaj
- گاز صفحه ای تکنوگاز
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است