طرز تهیه خورشت چغرتمه؛ غذای اصیل شمالی
چغرتمه یک خورشت اصیل شمالیست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی میشود. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید.
چغرتمه یک خورشت اصیل شمالیست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی میشود. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید. همچنین میتوانید از برنج دودی استفاده کنید. در ادامه دستور تهیهای که گیلان کشت برای تهیه این غذا ارائه کرده است را بخوانید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کله جوش
مواد لازم برای تهیه خورشت چغرتمه:
مرغ متوسط ۱ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
پیاز ۲ عدد
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
پودر دارچین و چوب دارچین به میزان لازم
آب لیمو یا آب نارنج به میزان لازم(بستگی به سلیقه شما دارد)
طرز تهیه خورشت چغرتمه:
جهت تهیه خورشت چغرتمه ابتدا مرغ را تمیز کنید و بعد از چند تکه کردن، آن را با کمی آب، زردچوبه، فلفل و نمک و ترجیحا تکهای دارچین بپزید.
پیاز را متوسط خورد کنید و در تابه سرخ نمایید. زمانی که رنگ پیازها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود ۱ رب تخم مرغها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و بعد از اینکه تخم مرغها خودش را گرفت ۲ قاشق زعفران دم کرده را ااضافه و از روی حرارت برمیداریم.
مخلوط پیاز داغ را به مرغ پخته شده اضافه میکنیم. سپس در مرحله آخر نمک و فلفل و کمی آب نارنج یا آبلیمو در خورشت میریزیم.
درب قابلمه را جفت نمیکنیم تا خورشت جا بیوفتد.
نکات طلایی پخت بهتر خورشت چغرتمه:
در صورت تمایل میتوانید مقداری رب گوجه فرنگی به خورشت اضافه کنید که در این حالت خورشت شما از رنگ زعفرانی به رنگ ربی در میآید.
اضافه کردن دارچین سلیقهای است و در صورت تمایل میتوانید آن را حذف کنید.
این خورشت به صورت غلیظ است و نباید زیاد آب داشته باشد.
اگر در هنگام اضافه کردن پیاز داغ به مرغ پخته شده درون قابلمه آب خیلی کم بود مقدار خیلی اندکی آب اضافه نمایید تا مواد مخلوط شود.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- کاتالوگ
- سوالات آیین نامه اصلی
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- دوره فارکس
- پلی الکترولیت
- بلیط استانبول
- بلیط استانبول
- آموزش تعمیرات برد
- سرور مجازی بورس
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- دانلود آهنگ ارشاد
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- کاندوم اکسپرس
- اجاره وثیقه
- تعمیرکار کرکره برقی
- سالن عقد شیک
- خرید فالور ارزان
- اخبار جدید سهام عدالت
- تور مسکو سن پترزبورگ
- مزایده خودرو
- شیرآلات قهرمان
- تبلیغات چریکی
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- طراحی پورتال سازمانی
- کارتون دوبله فارسی
- آموزش تعمیرات موبایل
- خرید فالوور واقعی فعال
- خرید یوسی پابجی موبایل
- بهترین آهنگ های ایرانی
- سوالات آیین نامه اصلی
- لوله مانیسمان
- پارتیشن اداری
- بلیط هواپیما
- رسام سرور
- تعمیرکار جک پارکینگ
- آموزش طراحی لباس
- روشویی کابینتی
- آینه کاری
- درمان ریزش مو زنان
- مزایده ایران خودرو
- ردیاب
- خرید سرور hp
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- اموزش فارکس
- دانلود فیلم جدید
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- مجله سرگرمی فانیبو
- شیرآلات
- خرید سرور مجازی
- تور استانبول
- سایت ترجمه
- اجاره وثیقه
- vamezdevaj
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- فروشگاه اینترنتی
- خرید از ebay
- esfahanahan.com
- شیر قهرمان
- مجله سفر و گردشگری
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- آموزش بورس
- گاز رومیزی
- بخاری گلخانه
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- قانون جذب
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- خرید وب مانی
- ترجمه مقاله
- طراحی سایت تبریز
- پرداخت شهریه دانشگاه
- چاپ سی دی
- رپورتاژ آگهی
- خرید ملک در ترکیه
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است