طرز تهیه کته عدس بدون گوشت
در این مطلب، با دستور پخت عدس پلو کتهای و بدون گوشت به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهید شد.
عدس پلو یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانیه و به روشهای مختلفی طبخ میشه. عدس پلوی ساده یکی از این روشها هست. اما چگونه عدس پلو ساده درست کنیم؟ در ادامه با دستور پخت عدس پلو کتهای و بدون گوشت به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهید شد.
بیشتر بخوانید:
مواد لازم برای ۴ نفر
برنج دو پیمانه
عدس دو پیمانه
پیاز بزرگ دو عدد
کره پنجاه گرم
آب زعفران دو قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
زردچوبه یک قاشق چایخوری
پودر گشنیز نصف قاشق چایخوری
پود هل نصف قاشق چایخوری
پودر گل محمدی نصف قاشق چایخوری
زیره یا زیره سبز نصف قاشق چایخوری (به دلخواه)
پودر دارچین دو قاشق چایخوری
کشمش نصف پیمانه (به دلخواه)
خرما ده عدد (به دلخواه)
تخممرغ چهار عدد (به دلخواه)
طرز تهیه
مرحله اول: برنج رو از حدود یک ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید. میزان آب برنج بستگی به نوع برنجتون داره. اما به دلیل اینکه قراره عدس پلوی کتهای درست کنیم، بهتره آب برنج رو از حد معمول کمی کمتر بریزید.
مرحله دوم: عدس رو به همراه مقداری آب داخل قابلمه بریزید. مقدار آب باید به اندازهای باشه تا عدس نیم پز بشه. ابتدا به اندازهای آب بریزید تا روی عدس رو حدود یک سانتیمتر آب باشه. قابلمه رو روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا آب عدس به طور کامل تبخیر شه. اگه عدس هنوز نیمپز نشده بود کمی آب حوش اضافه کنید و دوباره صبر کنید تا آب عدس تبخیر شه.
مرحله سوم: پیاز رو به صورت خلالی خرد کنید داخل ماهیتابه بریزید. وقتی که پیاز سبک شد و آبش کشیده شد، کره و مقداری روغن اضافه کنید و پیاز رو تفت بدید تا طلایی شه. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی ادویهها گرفته شه.
مرحله چهارم: در این مرحله، برنج رو روی حرارت قرار میدیم و وقتی به جوش اومد پیاز داغ و عدس رو به همراه پودر تخم گشنیز، پودر گل، زیره و دارچین به برنج اضافه میکنیم. وقتی آب برنج کشیده شد، برنج رو با استفاده از دمکنی دم میگذاریم. در صورتی که خواستید ته دیگ نونی یا ته دیگ سیبزمینی داشته باشید، وقتی آب برنج کشیده شد، کف یک قابلمه دیگه رو که داغ شده کمی چرب کنید و ته دیگ مورد نظرتون رو آماده کنید و بعد برنج رو قبل از دو گذاشتن به قابلمه جدید منتقل کنید و بعد دم بگذارید.
مرحله پنجم: در این مرحله، در صورت دلخواه، کشمش و خرما رو داخل یک ماهیتابه به همراه مقداری کره با روغن تفت بدید و کنار عدس پلو به ضورت دور چین سرو کنید، اما اگه طعم شیرین در غذا رو دوست ندارید میتونید عدس پلو رو به همراه تخممرغ نیمرو نوش جان کنید.
فوت و فنها
رازهای خوشمزه شدن عدس پلوی بدون گوشت رو میشه در چند نکته خلاصه کرد:
پیاز داغ به اندازه کافی در خوشمزه شدن عدس پلو بدون گوشت اهمیت زیادی داره.
مخلوط کردن مواد در زمان به حوش اومدن برنج باعث میشه طعم مواد به طور کامل به خورد هم بره و عدس پلوی خوشمزهتری داشته باشید.
استفاده از زعفران در درست کردن پیاز داغ تأثیر زیادی تو بهتر شدن طعم عدس پلو داره.
برای درست کردن عدس پلوی بدون گوشت، از رب گوجهفرنگی در پیاز داغ استفاده نکنید.
مهمترین راز خوشمزه شدن عدس پلوی بدون گوشت استفاده از ادویهها (تخم گشنیز، پودر گل، پودر هل و زیره) و به ویژه پودر دارچین هست.
وبسایت فیدیا
وبگردی
- الی گشت
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- خرید ملک در ترکیه
- خرید یوسی پابجی موبایل
- اخبار جدید سهام عدالت
- مزایده ایران خودرو
- مجله سرگرمی فانیبو
- vamezdevaj
- بلیط استانبول
- خرید از ebay
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- سالن عقد شیک
- سایت ترجمه
- بهترین آهنگ های ایرانی
- سرور مجازی بورس
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- بلیط استانبول
- درمان ریزش مو زنان
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- خرید وب مانی
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- کارتون دوبله فارسی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- مزایده خودرو
- شیر قهرمان
- روشویی کابینتی
- ردیاب
- چاپ سی دی
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- آموزش بورس
- کاتالوگ
- سوالات آیین نامه اصلی
- تور استانبول
- آموزش تعمیرات برد
- رپورتاژ آگهی
- پرداخت شهریه دانشگاه
- اجاره وثیقه
- آموزش طراحی لباس
- لوله مانیسمان
- خرید سرور مجازی
- پارتیشن اداری
- تور مسکو سن پترزبورگ
- خرید سرور hp
- تبلیغات چریکی
- دوره فارکس
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- اموزش فارکس
- تعمیرکار جک پارکینگ
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- ترجمه مقاله
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- مجله سفر و گردشگری
- آینه کاری
- رسام سرور
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- اجاره وثیقه
- بلیط هواپیما
- دانلود فیلم جدید
- خرید فالور ارزان
- گاز رومیزی
- دانلود آهنگ ارشاد
- پلی الکترولیت
- خرید فالوور واقعی فعال
- شیرآلات قهرمان
- تعمیرکار کرکره برقی
- esfahanahan.com
- شیرآلات
- طراحی پورتال سازمانی
- قانون جذب
- بخاری گلخانه
- سوالات آیین نامه اصلی
- آموزش تعمیرات موبایل
- کاندوم اکسپرس
- طراحی سایت تبریز
- فروشگاه اینترنتی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است