کماج همدان
کماج یکی از شیرینیهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است، که یکی از سوغات شهر همدان است. اگر نمیتوانید به این شهر سفر کنید و این طعم شگفتانگیز را امتحان کنید، خودتان در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای ۲۰ نفر
۲ و ۱/۲ پیمانه آرد قنادی
۱۰۰ گرم کره یا روغن محلی
۴ ق. غ شربت بار
۲. ق. چ بکینگ پودر
۲۰۰ گرم شکر (معادل ۱ پیمانه)
۱. ق چ وانیل
۲۰۰ گرم ماست (معادل ۱ پیمانه)
مواد رومال
۲ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق غ زعفران
۱ ق غ شیر
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. ابتدا شکر و ماست را مخلوط میکنیم. سپس کره یا روغن به دمای محیط رسیده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. وانیل و شربت بار را به مواد بالا اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم.
۲. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبد (به علت سبکی و سنگینی آردها ممکن است آرد بیشتر یا کمتری نیاز باشد.) سعی کنید زیاد آرد اضافه نکنید و بعد از اینکه دو و نیم پیمانه آرد ریختید نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدهید تا راحت بتوانید از خمیر بردارید. آرد زیاد باعث سفت شدن کماج میشود.
۳. از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته و در سینی پهن میکنیم.
۴. زرده تخممرغ و زعفران و شیر را با هم مخلوط کرده و روی خمیرها رومال زده و کنجد میپاشیم.
۵. کماجها را در فری که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیفه و دمای ۱۸۰ درجه میپزیم. اگر روی کماجها طلایی نشد. با احتیاط گریل فر را روشن میکنیم.
سایر نکات
۱. به جای بیکینگ پودر میتوانید از جوش شیرین استفاده کنید در این صورت مقدار جوش شیرین یک قاشق چای خوری است (در همدان نیز از جوش شیرین استفاده میکنند)
۲. شیر و زعفران در رومال فقط باعث از بین رفتن بوی بد تخم مرغ میشود.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- تور آنتالیا
- بلیط هواپیما
- طراحی پورتال سازمانی
- درمان ریزش مو زنان
- کاتالوگ
- esfahanahan.com
- فروشگاه اینترنتی
- دانلود آهنگ ارشاد
- خرید سرور hp
- خرید فالور ارزان
- vamezdevaj
- شیرآلات قهرمان
- آموزش بورس
- پلی الکترولیت
- اموزش فارکس
- ترجمه مقاله
- پارتیشن اداری
- بلیط استانبول
- خرید بلیط تیک بان
- اجاره وثیقه
- مزایده خودرو
- لوله مانیسمان
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- تبلیغات چریکی
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- سوالات آیین نامه اصلی
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- خرید از ebay
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- اجاره وثیقه
- خرید سرور مجازی
- بخاری گلخانه
- آموزش تعمیرات برد
- مزایده ایران خودرو
- لوازم یدکی سراتو
- آموزش طراحی لباس
- اخبار جدید سهام عدالت
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- سرور مجازی بورس
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- سایت ترجمه
- ردیاب
- پرداخت شهریه دانشگاه
- شیر قهرمان
- بلیط استانبول
- آموزش تعمیرات موبایل
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- خرید بلیط قطار مشهد
- قیمت ورمی کمپوست
- سالن عقد شیک
- قانون جذب
- دانلود فیلم جدید
- بهترین دوچرخه برقی
- بهترین آهنگ های ایرانی
- شیرآلات
- چاپ سی دی
- خرید یوسی پابجی موبایل
- طراحی سایت تبریز
- آینه کاری
- خرید فالوور واقعی فعال
- تور استانبول
- رپورتاژ آگهی
- روشویی کابینتی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- کاندوم اکسپرس
- خرید ملک در ترکیه
- گاز رومیزی
- سوالات آیین نامه اصلی
- مجله سرگرمی فانیبو
- کارتون دوبله فارسی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است