کماج همدان
کماج یکی از شیرینیهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است، که یکی از سوغات شهر همدان است. اگر نمیتوانید به این شهر سفر کنید و این طعم شگفتانگیز را امتحان کنید، خودتان در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای ۲۰ نفر
۲ و ۱/۲ پیمانه آرد قنادی
۱۰۰ گرم کره یا روغن محلی
۴ ق. غ شربت بار
۲. ق. چ بکینگ پودر
۲۰۰ گرم شکر (معادل ۱ پیمانه)
۱. ق چ وانیل
۲۰۰ گرم ماست (معادل ۱ پیمانه)
مواد رومال
۲ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق غ زعفران
۱ ق غ شیر
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. ابتدا شکر و ماست را مخلوط میکنیم. سپس کره یا روغن به دمای محیط رسیده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. وانیل و شربت بار را به مواد بالا اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم.
۲. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبد (به علت سبکی و سنگینی آردها ممکن است آرد بیشتر یا کمتری نیاز باشد.) سعی کنید زیاد آرد اضافه نکنید و بعد از اینکه دو و نیم پیمانه آرد ریختید نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدهید تا راحت بتوانید از خمیر بردارید. آرد زیاد باعث سفت شدن کماج میشود.
۳. از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته و در سینی پهن میکنیم.
۴. زرده تخممرغ و زعفران و شیر را با هم مخلوط کرده و روی خمیرها رومال زده و کنجد میپاشیم.
۵. کماجها را در فری که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیفه و دمای ۱۸۰ درجه میپزیم. اگر روی کماجها طلایی نشد. با احتیاط گریل فر را روشن میکنیم.
سایر نکات
۱. به جای بیکینگ پودر میتوانید از جوش شیرین استفاده کنید در این صورت مقدار جوش شیرین یک قاشق چای خوری است (در همدان نیز از جوش شیرین استفاده میکنند)
۲. شیر و زعفران در رومال فقط باعث از بین رفتن بوی بد تخم مرغ میشود.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- شیر قهرمان
- آموزش تعمیرات برد
- سرور مجازی بورس
- esfahanahan.com
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- اخبار جدید سهام عدالت
- مجله سرگرمی فانیبو
- کارتون دوبله فارسی
- گاز رومیزی
- دانلود فیلم جدید
- قیمت ورمی کمپوست
- روشویی کابینتی
- بلیط استانبول
- کاندوم اکسپرس
- سوالات آیین نامه اصلی
- مزایده ایران خودرو
- تبلیغات چریکی
- پارتیشن اداری
- بهترین آهنگ های ایرانی
- خرید سرور hp
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- چاپ سی دی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- پرداخت شهریه دانشگاه
- قانون جذب
- تور مسکو سن پترزبورگ
- اجاره وثیقه
- رپورتاژ آگهی
- بلیط استانبول
- طراحی سایت تبریز
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- ترجمه مقاله
- تور استانبول
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- کاتالوگ
- سایت ترجمه
- دانلود آهنگ ارشاد
- vamezdevaj
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- سوالات آیین نامه اصلی
- سالن عقد شیک
- خرید فالوور واقعی فعال
- فروشگاه اینترنتی
- بلیط هواپیما
- خرید یوسی پابجی موبایل
- بخاری گلخانه
- خرید ملک در ترکیه
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- خرید از ebay
- اجاره وثیقه
- لوله مانیسمان
- اموزش فارکس
- طراحی پورتال سازمانی
- ردیاب
- پلی الکترولیت
- شیرآلات
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- مزایده خودرو
- آینه کاری
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- شیرآلات قهرمان
- خرید سرور مجازی
- آموزش بورس
- آموزش طراحی لباس
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- آموزش تعمیرات موبایل
- خرید فالور ارزان
- درمان ریزش مو زنان
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است