طرز تهیه شوربای شلغم؛ یک سوپ گرم و مقوی
در این روزهای سرد پاییزی یک سوپ گرم و مقوی دوای سرماخوردگیست. یکی از این غذاها شوربای شلغم است. آنرا درست کنید و به جنگ سرماخوردگی بروید.
مواد لازم برای تهیه شوربای شلغم:
برنج نیم دانه ایرانی: ۱ پیمانه
عدس: ۱ پیمانه
شوید خرد شده: ۱۰۰ گرم
شلغم خرد شده به شکل مکعبی ریز: ۲۵۰ گرم
آب نارنج (ماست ترش): سه چهارم تا یک پیمانه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
شوید خشک: یک قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه کوفته شوربای شلغم:
گوشت گوساله کم چرب (یا مرغ یا بوقلمون چرخ کرده): ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط رنده شده: یک عدد
ماست چکیده: یک قاشق غذاخوری
پودر پیاز۲ قاشق غذاخوری
پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
پودر مغز نان (یا آرد سوخاری): یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت شوربای شلغم:
۱. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ماست چکیده، پودر پیاز، پودر سیر، پودر مغز نان (یا آرد سوخاری)، نمک و فلفل را در کاسهای بریزید و با دست ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند.
۲. مخلوط گوشت را با دست به صورت کوفتههایی به اندازه یک فندق درشت شکل دهید.
۳. کمی روغن در تابه بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید و سپس کوفتهها را در آن سرخ کنید تا اطراف آنها طلایی شود.
۴. عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید و چند مرتبه آب آن را عوض نمایید، سپس در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. پس از شستن با مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نیم پز شود.
۵. برنج را پس از پاک کردن، بشویید و به عدس نیم پز اضافه کنید.
۶. شلغم خرد شده و شوید خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج و عدس کاملا بپزند و نرم شوند.
طرز تهیه شوربای شلغم؛ به جنگ سرماخوردگی بروید
۷. وقتی شوربا غلیظ شد، آب نارنج، شوید خشک و کوفتهها را به آن اضافه کنید و ۲۰ دقیقه فرصت دهید تا شوربای شلغم کاملا جابیفتد.
۸. اگر آب شوربا در زمان پخت کم بود، مقدار آب جوش به آن اضافه کنید.
منبع: ایرنا زندگی
وبگردی
- الی گشت
- طراحی سایت تبریز
- طراحی پورتال سازمانی
- مزایده ایران خودرو
- پرداخت شهریه دانشگاه
- خرید یوسی پابجی موبایل
- ترجمه مقاله
- سوالات آیین نامه اصلی
- آموزش تعمیرات موبایل
- اجاره وثیقه
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- تور مسکو سن پترزبورگ
- تعمیرکار جک پارکینگ
- سرور مجازی بورس
- آموزش تعمیرات برد
- لوله مانیسمان
- اخبار جدید سهام عدالت
- سایت ترجمه
- شیرآلات قهرمان
- خرید سرور مجازی
- تبلیغات چریکی
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- اموزش فارکس
- بلیط استانبول
- دانلود فیلم جدید
- پلی الکترولیت
- شیر قهرمان
- مجله سرگرمی فانیبو
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- قانون جذب
- خرید فالوور واقعی فعال
- شیرآلات
- گاز رومیزی
- خرید فالور ارزان
- خرید وب مانی
- دوره فارکس
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- فروشگاه اینترنتی
- خرید از ebay
- رسام سرور
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- پارتیشن اداری
- بلیط استانبول
- مزایده خودرو
- vamezdevaj
- آموزش بورس
- بلیط هواپیما
- رپورتاژ آگهی
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- چاپ سی دی
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- دانلود آهنگ ارشاد
- ردیاب
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- esfahanahan.com
- بخاری گلخانه
- کاندوم اکسپرس
- تعمیرکار کرکره برقی
- روشویی کابینتی
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- اجاره وثیقه
- آموزش طراحی لباس
- کارتون دوبله فارسی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- خرید سرور hp
- مجله سفر و گردشگری
- سالن عقد شیک
- درمان ریزش مو زنان
- کاتالوگ
- خرید ملک در ترکیه
- بهترین آهنگ های ایرانی
- آینه کاری
- سوالات آیین نامه اصلی
- تور استانبول
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است