کماج همدان
کماج یکی از شیرینیهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است، که یکی از سوغات شهر همدان است. اگر نمیتوانید به این شهر سفر کنید و این طعم شگفتانگیز را امتحان کنید، خودتان در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای ۲۰ نفر
۲ و ۱/۲ پیمانه آرد قنادی
۱۰۰ گرم کره یا روغن محلی
۴ ق. غ شربت بار
۲. ق. چ بکینگ پودر
۲۰۰ گرم شکر (معادل ۱ پیمانه)
۱. ق چ وانیل
۲۰۰ گرم ماست (معادل ۱ پیمانه)
مواد رومال
۲ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق غ زعفران
۱ ق غ شیر
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. ابتدا شکر و ماست را مخلوط میکنیم. سپس کره یا روغن به دمای محیط رسیده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. وانیل و شربت بار را به مواد بالا اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم.
۲. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبد (به علت سبکی و سنگینی آردها ممکن است آرد بیشتر یا کمتری نیاز باشد.) سعی کنید زیاد آرد اضافه نکنید و بعد از اینکه دو و نیم پیمانه آرد ریختید نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدهید تا راحت بتوانید از خمیر بردارید. آرد زیاد باعث سفت شدن کماج میشود.
۳. از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته و در سینی پهن میکنیم.
۴. زرده تخممرغ و زعفران و شیر را با هم مخلوط کرده و روی خمیرها رومال زده و کنجد میپاشیم.
۵. کماجها را در فری که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیفه و دمای ۱۸۰ درجه میپزیم. اگر روی کماجها طلایی نشد. با احتیاط گریل فر را روشن میکنیم.
سایر نکات
۱. به جای بیکینگ پودر میتوانید از جوش شیرین استفاده کنید در این صورت مقدار جوش شیرین یک قاشق چای خوری است (در همدان نیز از جوش شیرین استفاده میکنند)
۲. شیر و زعفران در رومال فقط باعث از بین رفتن بوی بد تخم مرغ میشود.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- بخاری گلخانه
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- طراحی سایت تبریز
- خرید سرور مجازی
- خرید ملک در ترکیه
- بلیط استانبول
- گاز رومیزی
- vamezdevaj
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- درمان ریزش مو زنان
- لوازم یدکی سراتو
- مجله سرگرمی فانیبو
- لوله مانیسمان
- تور استانبول
- اخبار جدید سهام عدالت
- اجاره وثیقه
- بهترین آهنگ های ایرانی
- آموزش تعمیرات برد
- سایت ترجمه
- esfahanahan.com
- خرید فالوور واقعی فعال
- شیرآلات قهرمان
- آموزش طراحی لباس
- قیمت ورمی کمپوست
- پلی الکترولیت
- روشویی کابینتی
- پارتیشن اداری
- بهترین دوچرخه برقی
- طراحی پورتال سازمانی
- چاپ سی دی
- خرید یوسی پابجی موبایل
- خرید سرور hp
- دانلود آهنگ ارشاد
- آموزش بورس
- آموزش تعمیرات موبایل
- بلیط هواپیما
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- فروشگاه اینترنتی
- اجاره وثیقه
- رپورتاژ آگهی
- خرید از ebay
- ردیاب
- شیرآلات
- ترجمه مقاله
- مزایده ایران خودرو
- شیر قهرمان
- اموزش فارکس
- سالن عقد شیک
- تور مسکو سن پترزبورگ
- قانون جذب
- پرداخت شهریه دانشگاه
- خرید فالور ارزان
- سوالات آیین نامه اصلی
- کاتالوگ
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- مزایده خودرو
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- کارتون دوبله فارسی
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- خرید بلیط تیک بان
- تبلیغات چریکی
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- سوالات آیین نامه اصلی
- تور آنتالیا
- بلیط استانبول
- خرید بلیط قطار مشهد
- آینه کاری
- سرور مجازی بورس
- کاندوم اکسپرس
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- دانلود فیلم جدید
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است