کماج همدان
کماج یکی از شیرینیهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است، که یکی از سوغات شهر همدان است. اگر نمیتوانید به این شهر سفر کنید و این طعم شگفتانگیز را امتحان کنید، خودتان در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای ۲۰ نفر
۲ و ۱/۲ پیمانه آرد قنادی
۱۰۰ گرم کره یا روغن محلی
۴ ق. غ شربت بار
۲. ق. چ بکینگ پودر
۲۰۰ گرم شکر (معادل ۱ پیمانه)
۱. ق چ وانیل
۲۰۰ گرم ماست (معادل ۱ پیمانه)
مواد رومال
۲ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق غ زعفران
۱ ق غ شیر
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. ابتدا شکر و ماست را مخلوط میکنیم. سپس کره یا روغن به دمای محیط رسیده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. وانیل و شربت بار را به مواد بالا اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم.
۲. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبد (به علت سبکی و سنگینی آردها ممکن است آرد بیشتر یا کمتری نیاز باشد.) سعی کنید زیاد آرد اضافه نکنید و بعد از اینکه دو و نیم پیمانه آرد ریختید نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدهید تا راحت بتوانید از خمیر بردارید. آرد زیاد باعث سفت شدن کماج میشود.
۳. از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته و در سینی پهن میکنیم.
۴. زرده تخممرغ و زعفران و شیر را با هم مخلوط کرده و روی خمیرها رومال زده و کنجد میپاشیم.
۵. کماجها را در فری که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیفه و دمای ۱۸۰ درجه میپزیم. اگر روی کماجها طلایی نشد. با احتیاط گریل فر را روشن میکنیم.
سایر نکات
۱. به جای بیکینگ پودر میتوانید از جوش شیرین استفاده کنید در این صورت مقدار جوش شیرین یک قاشق چای خوری است (در همدان نیز از جوش شیرین استفاده میکنند)
۲. شیر و زعفران در رومال فقط باعث از بین رفتن بوی بد تخم مرغ میشود.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- کاندوم اکسپرس
- مجله سرگرمی فانیبو
- اجاره وثیقه
- خرید سرور مجازی
- چاپ سی دی
- سوالات آیین نامه اصلی
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- آموزش طراحی لباس
- شیرآلات
- فروشگاه اینترنتی
- سرور مجازی بورس
- شیر قهرمان
- تعمیرکار کرکره برقی
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- گاز رومیزی
- درمان ریزش مو زنان
- خرید یوسی پابجی موبایل
- کاتالوگ
- بخاری گلخانه
- ترجمه مقاله
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- اخبار جدید سهام عدالت
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- دانلود فیلم جدید
- تعمیرکار جک پارکینگ
- ردیاب
- طراحی سایت تبریز
- تور مسکو سن پترزبورگ
- اجاره وثیقه
- لوله مانیسمان
- روشویی کابینتی
- سوالات آیین نامه اصلی
- خرید وب مانی
- کارتون دوبله فارسی
- بلیط استانبول
- پرداخت شهریه دانشگاه
- آموزش بورس
- آموزش تعمیرات موبایل
- خرید سرور hp
- خرید از ebay
- سایت ترجمه
- پلی الکترولیت
- خرید ملک در ترکیه
- تبلیغات چریکی
- رپورتاژ آگهی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- اموزش فارکس
- مجله سفر و گردشگری
- پارتیشن اداری
- سالن عقد شیک
- مزایده ایران خودرو
- دانلود آهنگ ارشاد
- esfahanahan.com
- آینه کاری
- قانون جذب
- آموزش تعمیرات برد
- تور استانبول
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- خرید فالور ارزان
- بلیط هواپیما
- رسام سرور
- بلیط استانبول
- خرید فالوور واقعی فعال
- شیرآلات قهرمان
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- مزایده خودرو
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- طراحی پورتال سازمانی
- بهترین آهنگ های ایرانی
- vamezdevaj
- دوره فارکس
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است