طرز تهیه یخنی نخود؛ آبگوشت شیرازی
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. در این مطلب، طرز تهیه این آبگوشت خوشمزه را آموزش دادهایم.
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. پیشنهاد میکنیم این آبگوشت خوشمزه را برای یکبار هم که شده، حتما امتحان کنید.
مواد لازم:
گوشت گوسفند: ۴۰۰ گرم
نخود: نصف پیمانه
لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی: پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۳ ق غ
پیاز: ۱عدد متوسط
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
آب جوش: به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۲عدد چهار قاچ خورد شده
سیبزمینی: ۳ عدد
طرز تهیه:
۱. ابتدا گوشت را با پیاز و کمی روغن تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و گوشت کاملا به زردچوبه آغشته شود. سپس رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رب گوجه رنگ خود را آزاد کند.
۲. نخود و لوبیا و در صورت تمایل گندم پوست کنده را هم اضافه کنید و کمی با هم مخلوط کنید. ترجیحا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید. در بعضی از نقاط فارس فقط با نخود پخته میشه و لوبیا نداره که اصطلاحا به یخنی نخود معروفه.
۳. سپس نمک و فلفل سیب زمینیها و گوجه را هم اضافه کنید کمی مخلوط کنید و آب جوش روی آن بریزید تا کاملا روی مواد را بگیرد. بعد از اینکه چند قل زد زیر آن را کم کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزه و آماده بشه. بعضی از مناطق فارس تکههایی از کلم قمری (کلم سر یا سنگ به گویش شیرازی) هم به اون اضافه میکنند.
۴. بعد از آماده شدن آب مواد را با آبکش جدا کنید و پوست سیبزمینیها را جدا کنید. در صورتی که گوشت با استخوان هست، استخوان آن را بگیرید و مواد را با گوشت کوب یا گوشت کوب برقی نرم کنید. با کمی از آب گوشت سرو کنید.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- خرید سرور مجازی
- دانلود فیلم جدید
- خرید ملک در ترکیه
- درمان ریزش مو زنان
- فروشگاه اینترنتی
- آینه کاری
- آموزش تعمیرات برد
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- گاز رومیزی
- اجاره وثیقه
- پرداخت شهریه دانشگاه
- شیرآلات قهرمان
- vamezdevaj
- بلیط استانبول
- رپورتاژ آگهی
- خرید فالوور واقعی فعال
- سوالات آیین نامه اصلی
- خرید سرور hp
- مزایده خودرو
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- ردیاب
- بهترین آهنگ های ایرانی
- خرید یوسی پابجی موبایل
- دانلود آهنگ ارشاد
- بخاری گلخانه
- خرید فالور ارزان
- خرید از ebay
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- تور مسکو سن پترزبورگ
- روشویی کابینتی
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- esfahanahan.com
- اجاره وثیقه
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- مزایده ایران خودرو
- سالن عقد شیک
- شیر قهرمان
- سوالات آیین نامه اصلی
- طراحی سایت تبریز
- سرور مجازی بورس
- قیمت ورمی کمپوست
- کاتالوگ
- پارتیشن اداری
- مجله سرگرمی فانیبو
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- بلیط استانبول
- لوله مانیسمان
- کارتون دوبله فارسی
- چاپ سی دی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- آموزش بورس
- کاندوم اکسپرس
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- شیرآلات
- تور استانبول
- اموزش فارکس
- ترجمه مقاله
- پلی الکترولیت
- اخبار جدید سهام عدالت
- سایت ترجمه
- آموزش تعمیرات موبایل
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- تبلیغات چریکی
- آموزش طراحی لباس
- بلیط هواپیما
- قانون جذب
- طراحی پورتال سازمانی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است