طرز تهیه یخنی نخود؛ آبگوشت شیرازی
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. در این مطلب، طرز تهیه این آبگوشت خوشمزه را آموزش دادهایم.
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. پیشنهاد میکنیم این آبگوشت خوشمزه را برای یکبار هم که شده، حتما امتحان کنید.
مواد لازم:
گوشت گوسفند: ۴۰۰ گرم
نخود: نصف پیمانه
لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی: پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۳ ق غ
پیاز: ۱عدد متوسط
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
آب جوش: به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۲عدد چهار قاچ خورد شده
سیبزمینی: ۳ عدد
طرز تهیه:
۱. ابتدا گوشت را با پیاز و کمی روغن تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و گوشت کاملا به زردچوبه آغشته شود. سپس رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رب گوجه رنگ خود را آزاد کند.
۲. نخود و لوبیا و در صورت تمایل گندم پوست کنده را هم اضافه کنید و کمی با هم مخلوط کنید. ترجیحا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید. در بعضی از نقاط فارس فقط با نخود پخته میشه و لوبیا نداره که اصطلاحا به یخنی نخود معروفه.
۳. سپس نمک و فلفل سیب زمینیها و گوجه را هم اضافه کنید کمی مخلوط کنید و آب جوش روی آن بریزید تا کاملا روی مواد را بگیرد. بعد از اینکه چند قل زد زیر آن را کم کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزه و آماده بشه. بعضی از مناطق فارس تکههایی از کلم قمری (کلم سر یا سنگ به گویش شیرازی) هم به اون اضافه میکنند.
۴. بعد از آماده شدن آب مواد را با آبکش جدا کنید و پوست سیبزمینیها را جدا کنید. در صورتی که گوشت با استخوان هست، استخوان آن را بگیرید و مواد را با گوشت کوب یا گوشت کوب برقی نرم کنید. با کمی از آب گوشت سرو کنید.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- قانون جذب
- دوره فارکس
- ردیاب
- ترجمه مقاله
- رسام سرور
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- شیر قهرمان
- خرید از ebay
- سوالات آیین نامه اصلی
- چاپ سی دی
- پلی الکترولیت
- بهترین آهنگ های ایرانی
- مجله سفر و گردشگری
- خرید وب مانی
- تبلیغات چریکی
- اجاره وثیقه
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- بلیط هواپیما
- خرید سرور hp
- گاز رومیزی
- آموزش طراحی لباس
- اخبار جدید سهام عدالت
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- سوالات آیین نامه اصلی
- سالن عقد شیک
- خرید ملک در ترکیه
- تور استانبول
- مجله سرگرمی فانیبو
- خرید فالور ارزان
- آینه کاری
- فروشگاه اینترنتی
- مزایده خودرو
- سرور مجازی بورس
- سایت ترجمه
- آموزش تعمیرات موبایل
- طراحی پورتال سازمانی
- خرید سرور مجازی
- کارتون دوبله فارسی
- بلیط استانبول
- شیرآلات قهرمان
- پارتیشن اداری
- درمان ریزش مو زنان
- esfahanahan.com
- آموزش تعمیرات برد
- خرید یوسی پابجی موبایل
- کاندوم اکسپرس
- اموزش فارکس
- تعمیرکار کرکره برقی
- پرداخت شهریه دانشگاه
- آموزش بورس
- شیرآلات
- دانلود فیلم جدید
- روشویی کابینتی
- خرید فالوور واقعی فعال
- مزایده ایران خودرو
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- لوله مانیسمان
- اجاره وثیقه
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- vamezdevaj
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- طراحی سایت تبریز
- بلیط استانبول
- تعمیرکار جک پارکینگ
- دانلود آهنگ ارشاد
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- رپورتاژ آگهی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- کاتالوگ
- بخاری گلخانه
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است