طرز تهیه کلم پلو
کلم پلو یک غذای لذیذ است که از برنج، زعفران، کلم سرخ شده، گوشت و پیاز تهیه میشود. این غذای ایرانی که به روشهای مختلفی قابل تهیه است، طرفداران بسیاری دارد.
مواد لازم برای تهیه کلم پلو
گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد (رنده شده)
سیر: ۱ حبه (رنده شده)
ادویه کاری و دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل: بهمیزان لازم
برنج: ۴ پیمانه
کلم ریز خرد شده: (حدود ۶۰۰ گرم)
پیاز: ۱ عدد
سیب زمینی: (ته دیگ) ۲ عدد
زعفران دم کرده: ۱/۴ پیمانه
پوره گوجه فرنگی: ۱/۲ پیمانه
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن: بهمقدار لازم
آب: بهمقدار لازم
نمک و فلفل: بهمقدار لازم
نکات
۱. برنج را درون یک کاسه بریزید، روی آن آب ولرم ریخته و کمی هم بزنید و آب را تخلیه کنید. همین روش را تکرار کنید تا آب تمیز شود برنجها را با آب ولرم بپوشانید و حداقل ۳۰ دقیقه و ترجیحاً ۲ ساعت بگذارید.
۲. زعفران را از قبل آماده کنید (زعفران ساییده را در یک لیوان ریخته و کمی گلاب یا آب زده و روی حرارت غیر مستقیم برای ۵ دقیقه قرار دهید).
۳. کلم را به صورت نوار و پیازها بهشکل مکعب خرد کنید.
طرز تهیه کلم پلو
۱. گوشت چرخکرده را با تمامی مواد گفته شده ترکیب کرده و به خوبی ورز دهید (به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید).
۲. تابه را روی حرات گذاشته روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن گوشتها را قلقلی کرده و در روغن از دو طرف سرخ کنید.
۳. پیاز را در همان روغن سرخ کنید که کبابهای گوشتی را سرخ کردید.
۴. پیاز را کنار گذاشته و کلم را سرخ کنید تا کمی طلایی و نرم شود.
۵. سپس پیاز و گوشت قلقلی را به تابه برگردانید. پوره گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و کمی سرخ کنید. حدود ۱٫۵ فنجان آب اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشانید.
۶. آب و نمک را در قابلمه جوشانده، برنج را ریخته و آنرا بپزید تا نرم شود، اما هنوز مغز آن سفت باشد، حدود ۷ دقیقه سپس برنج را آبکش کنید.
۷. حدود ۲ قاشق غذاخوری روغن را در ته قابلمه نچسب بریزید و حدود ۲ قاشق چایخوری زعفران اضافه کرده و مخلوط کنید، این باعث میشود برشهای سیب زمینی دلپذیرتر شود.
۸. سیب زمینیها را برش بزنید، کف قابلمه را با سیب زمینی بپوشانید. کمی برنج را ریخته، کمی از مخلوط کلم و گوشت را اضافه کنید. این کار را ادامه داده تا برنج و مخلوط کلم تمام شود.
۹. زعفران دمکرده را روی سطح برنج بریزید و کمی آبجوش اطراف برنج دهید.
۱۰. قابلمه را برای ۵ دقیقه روی حرارت زیاد قرار داده تا در قابلمه برنج جمع شود سپس حرارت را کم کرده و برای ۳۵. ۴۵ دقیقه بپزید. برنج را در ظرف سرو بکشید و همراه با سالاد، ترشی و سبزی نوش جان کنید.
وبسایت یامی شف
وبگردی
- الی گشت
- خرید سرور hp
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- vamezdevaj
- روشویی کابینتی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- سوالات آیین نامه اصلی
- اخبار جدید سهام عدالت
- بهترین آهنگ های ایرانی
- بلیط استانبول
- esfahanahan.com
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- پلی الکترولیت
- خرید فالور ارزان
- پرداخت شهریه دانشگاه
- مزایده ایران خودرو
- شیرآلات
- سوالات آیین نامه اصلی
- آموزش طراحی لباس
- بلیط استانبول
- مزایده خودرو
- قانون جذب
- اجاره وثیقه
- گاز رومیزی
- آینه کاری
- بخاری گلخانه
- خرید فالوور واقعی فعال
- آموزش تعمیرات موبایل
- رپورتاژ آگهی
- اجاره وثیقه
- مجله سرگرمی فانیبو
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- اموزش فارکس
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- آموزش تعمیرات برد
- لوله مانیسمان
- کاتالوگ
- دانلود فیلم جدید
- درمان ریزش مو زنان
- طراحی پورتال سازمانی
- دانلود آهنگ ارشاد
- شیرآلات قهرمان
- ترجمه مقاله
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- سایت ترجمه
- ردیاب
- تور استانبول
- خرید سرور مجازی
- کاندوم اکسپرس
- بلیط هواپیما
- سرور مجازی بورس
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- خرید ملک در ترکیه
- کارتون دوبله فارسی
- خرید یوسی پابجی موبایل
- سالن عقد شیک
- پارتیشن اداری
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- قیمت ورمی کمپوست
- طراحی سایت تبریز
- چاپ سی دی
- آموزش بورس
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- خرید از ebay
- تبلیغات چریکی
- شیر قهرمان
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- فروشگاه اینترنتی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است