طرز تهیه کلم پلو
کلم پلو یک غذای لذیذ است که از برنج، زعفران، کلم سرخ شده، گوشت و پیاز تهیه میشود. این غذای ایرانی که به روشهای مختلفی قابل تهیه است، طرفداران بسیاری دارد.
مواد لازم برای تهیه کلم پلو
گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد (رنده شده)
سیر: ۱ حبه (رنده شده)
ادویه کاری و دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل: بهمیزان لازم
برنج: ۴ پیمانه
کلم ریز خرد شده: (حدود ۶۰۰ گرم)
پیاز: ۱ عدد
سیب زمینی: (ته دیگ) ۲ عدد
زعفران دم کرده: ۱/۴ پیمانه
پوره گوجه فرنگی: ۱/۲ پیمانه
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن: بهمقدار لازم
آب: بهمقدار لازم
نمک و فلفل: بهمقدار لازم
نکات
۱. برنج را درون یک کاسه بریزید، روی آن آب ولرم ریخته و کمی هم بزنید و آب را تخلیه کنید. همین روش را تکرار کنید تا آب تمیز شود برنجها را با آب ولرم بپوشانید و حداقل ۳۰ دقیقه و ترجیحاً ۲ ساعت بگذارید.
۲. زعفران را از قبل آماده کنید (زعفران ساییده را در یک لیوان ریخته و کمی گلاب یا آب زده و روی حرارت غیر مستقیم برای ۵ دقیقه قرار دهید).
۳. کلم را به صورت نوار و پیازها بهشکل مکعب خرد کنید.
طرز تهیه کلم پلو
۱. گوشت چرخکرده را با تمامی مواد گفته شده ترکیب کرده و به خوبی ورز دهید (به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید).
۲. تابه را روی حرات گذاشته روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن گوشتها را قلقلی کرده و در روغن از دو طرف سرخ کنید.
۳. پیاز را در همان روغن سرخ کنید که کبابهای گوشتی را سرخ کردید.
۴. پیاز را کنار گذاشته و کلم را سرخ کنید تا کمی طلایی و نرم شود.
۵. سپس پیاز و گوشت قلقلی را به تابه برگردانید. پوره گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و کمی سرخ کنید. حدود ۱٫۵ فنجان آب اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشانید.
۶. آب و نمک را در قابلمه جوشانده، برنج را ریخته و آنرا بپزید تا نرم شود، اما هنوز مغز آن سفت باشد، حدود ۷ دقیقه سپس برنج را آبکش کنید.
۷. حدود ۲ قاشق غذاخوری روغن را در ته قابلمه نچسب بریزید و حدود ۲ قاشق چایخوری زعفران اضافه کرده و مخلوط کنید، این باعث میشود برشهای سیب زمینی دلپذیرتر شود.
۸. سیب زمینیها را برش بزنید، کف قابلمه را با سیب زمینی بپوشانید. کمی برنج را ریخته، کمی از مخلوط کلم و گوشت را اضافه کنید. این کار را ادامه داده تا برنج و مخلوط کلم تمام شود.
۹. زعفران دمکرده را روی سطح برنج بریزید و کمی آبجوش اطراف برنج دهید.
۱۰. قابلمه را برای ۵ دقیقه روی حرارت زیاد قرار داده تا در قابلمه برنج جمع شود سپس حرارت را کم کرده و برای ۳۵. ۴۵ دقیقه بپزید. برنج را در ظرف سرو بکشید و همراه با سالاد، ترشی و سبزی نوش جان کنید.
وبسایت یامی شف
وبگردی
- الی گشت
- بلیط استانبول
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- بخاری گلخانه
- آموزش بورس
- دانلود فیلم جدید
- لوله مانیسمان
- پلی الکترولیت
- اموزش فارکس
- رسام سرور
- آموزش طراحی لباس
- پارتیشن اداری
- خرید فالوور واقعی فعال
- خرید سرور hp
- اخبار جدید سهام عدالت
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- خرید وب مانی
- رپورتاژ آگهی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- اجاره وثیقه
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- ترجمه مقاله
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- سالن عقد شیک
- طراحی پورتال سازمانی
- قانون جذب
- سرور مجازی بورس
- روشویی کابینتی
- تور استانبول
- فروشگاه اینترنتی
- کاندوم اکسپرس
- تبلیغات چریکی
- بلیط استانبول
- مجله سرگرمی فانیبو
- گاز رومیزی
- اجاره وثیقه
- esfahanahan.com
- کارتون دوبله فارسی
- تعمیرکار جک پارکینگ
- شیرآلات
- دانلود آهنگ ارشاد
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- طراحی سایت تبریز
- سوالات آیین نامه اصلی
- آموزش تعمیرات برد
- سوالات آیین نامه اصلی
- کاتالوگ
- شیرآلات قهرمان
- مزایده خودرو
- خرید یوسی پابجی موبایل
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- vamezdevaj
- پرداخت شهریه دانشگاه
- خرید فالور ارزان
- مجله سفر و گردشگری
- درمان ریزش مو زنان
- ردیاب
- تور مسکو سن پترزبورگ
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- تعمیرکار کرکره برقی
- آینه کاری
- دوره فارکس
- خرید ملک در ترکیه
- مزایده ایران خودرو
- خرید سرور مجازی
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- بهترین آهنگ های ایرانی
- خرید از ebay
- شیر قهرمان
- چاپ سی دی
- آموزش تعمیرات موبایل
- بلیط هواپیما
- سایت ترجمه
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است