طرز تهیه خورش حبشی
خورش حبشی از غذاهای مجلسی جنوبیها است که بسیار لذیذ است و میتوانید به راحتی آن را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه خورش حبشی:
گوشت ۳۰۰ گرم
لپه ۱/۲ پیمانه
پیاز داغ ۳ قاشق سوپ خوری
رب انار رقیق ۱/۲ پیمانه
شیره انگور ۳-۴ قاشق سوپ خوری
پودر بادام ۱.۵ پیمانه
برگه زردآلو یا قیسی ۵-۶ عدد
آلو خورشتی ۵-۶ عدد
کشمش سبز ۵۰ گرم
ادویه خورشی به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
نعنا خشک ۲ قاشق سوپ خوری
سیر ۲ حبه
کره ۵۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه و دستور پخت خورش حبشی:
۱. گوشت را خورشی و به اندازه دلخواه برش زده و خوب بشویید. لپه را هم در کاسهای با آب خیس کنید. کره را در تابه یا قابلمهای که میخواهید خورش را در آن بپزید، آب کرده و گوشت را همراه با پیازداغ در آن تفت داده و خوب هم بزنید.
۲. لپه را از آب خارج کنید، به گوشت اضافه کرده و تفت دهید. وقتی که آبگوشت گرفته شد ادویه خورشی را به مواد اضافه کرده و کمی با گوشت، پیازداغ و لپه هم بزنید. البته دقت کنید که ادویه خیلی روی حرارت نباشد، چون میسوزد، پس باید زود در قابلمه آب بریزید. آنقدر که به اندازه یک بند انگشت آب روی مواد باشد. حالا در قابلمه را بسته، صبر کنید تا گوشت و لپه بپزد. آلوها (برگه آلو، برگه زردآلو یا قیسی) را شسته و حدود یک ربع خیس کنید.
۳. حدود یک ساعت که غذا جوشید، رب انار و شیره انگور را اضافه کنید. کشمش را پاک کرده و به مدت یک ربع خیس کنید. بعد از این مدت بادام پودر شده، آلوها-سیاه و زردآلو- و کشمش را به خورش اضافه کنید. در اینجا میتوانید نمک، فلفل و زعفران را هم اضافه کنید تا خورشتان مزهدار شود.
۴. حالا که همه مواد را در خورش ریختید، حرارت را کم کنید و در قابلمه را گذاشته، صبر کنید تا خورش جا بیفتد یا به اصطلاح به روغن بیفتد. سیر را به شکل دلخواه ریز یا حلقهای خرد کرده و در روغن سرخ کنید. نعنا را هم در روغن یا کره تفت دهید و برای سرو غذا سیرداغ و پیازداغ را روی آن ریخته و تزئین کنید.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- آموزش تعمیرات برد
- قیمت ورمی کمپوست
- دانلود آهنگ ارشاد
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- بلیط هواپیما
- اخبار جدید سهام عدالت
- گاز رومیزی
- سالن عقد شیک
- لوله مانیسمان
- تبلیغات چریکی
- سوالات آیین نامه اصلی
- بهترین آهنگ های ایرانی
- رپورتاژ آگهی
- آموزش تعمیرات موبایل
- پرداخت شهریه دانشگاه
- شیر قهرمان
- پارتیشن اداری
- فروشگاه اینترنتی
- اجاره وثیقه
- شیرآلات
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- تور مسکو سن پترزبورگ
- کارتون دوبله فارسی
- شیرآلات قهرمان
- خرید یوسی پابجی موبایل
- سوالات آیین نامه اصلی
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- آینه کاری
- خرید ملک در ترکیه
- درمان ریزش مو زنان
- قانون جذب
- بلیط استانبول
- تور استانبول
- بلیط استانبول
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- سایت ترجمه
- مزایده ایران خودرو
- طراحی پورتال سازمانی
- مجله سرگرمی فانیبو
- روشویی کابینتی
- خرید سرور مجازی
- طراحی سایت تبریز
- چاپ سی دی
- خرید فالور ارزان
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- دانلود فیلم جدید
- مزایده خودرو
- کاندوم اکسپرس
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- بخاری گلخانه
- اجاره وثیقه
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- پلی الکترولیت
- خرید فالوور واقعی فعال
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- ردیاب
- آموزش بورس
- خرید سرور hp
- vamezdevaj
- esfahanahan.com
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- آموزش طراحی لباس
- سرور مجازی بورس
- اموزش فارکس
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- ترجمه مقاله
- کاتالوگ
- خرید از ebay
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است