طرز تهیه خورش حبشی
خورش حبشی از غذاهای مجلسی جنوبیها است که بسیار لذیذ است و میتوانید به راحتی آن را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه خورش حبشی:
گوشت ۳۰۰ گرم
لپه ۱/۲ پیمانه
پیاز داغ ۳ قاشق سوپ خوری
رب انار رقیق ۱/۲ پیمانه
شیره انگور ۳-۴ قاشق سوپ خوری
پودر بادام ۱.۵ پیمانه
برگه زردآلو یا قیسی ۵-۶ عدد
آلو خورشتی ۵-۶ عدد
کشمش سبز ۵۰ گرم
ادویه خورشی به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
نعنا خشک ۲ قاشق سوپ خوری
سیر ۲ حبه
کره ۵۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه و دستور پخت خورش حبشی:
۱. گوشت را خورشی و به اندازه دلخواه برش زده و خوب بشویید. لپه را هم در کاسهای با آب خیس کنید. کره را در تابه یا قابلمهای که میخواهید خورش را در آن بپزید، آب کرده و گوشت را همراه با پیازداغ در آن تفت داده و خوب هم بزنید.
۲. لپه را از آب خارج کنید، به گوشت اضافه کرده و تفت دهید. وقتی که آبگوشت گرفته شد ادویه خورشی را به مواد اضافه کرده و کمی با گوشت، پیازداغ و لپه هم بزنید. البته دقت کنید که ادویه خیلی روی حرارت نباشد، چون میسوزد، پس باید زود در قابلمه آب بریزید. آنقدر که به اندازه یک بند انگشت آب روی مواد باشد. حالا در قابلمه را بسته، صبر کنید تا گوشت و لپه بپزد. آلوها (برگه آلو، برگه زردآلو یا قیسی) را شسته و حدود یک ربع خیس کنید.
۳. حدود یک ساعت که غذا جوشید، رب انار و شیره انگور را اضافه کنید. کشمش را پاک کرده و به مدت یک ربع خیس کنید. بعد از این مدت بادام پودر شده، آلوها-سیاه و زردآلو- و کشمش را به خورش اضافه کنید. در اینجا میتوانید نمک، فلفل و زعفران را هم اضافه کنید تا خورشتان مزهدار شود.
۴. حالا که همه مواد را در خورش ریختید، حرارت را کم کنید و در قابلمه را گذاشته، صبر کنید تا خورش جا بیفتد یا به اصطلاح به روغن بیفتد. سیر را به شکل دلخواه ریز یا حلقهای خرد کرده و در روغن سرخ کنید. نعنا را هم در روغن یا کره تفت دهید و برای سرو غذا سیرداغ و پیازداغ را روی آن ریخته و تزئین کنید.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- روشویی کابینتی
- قانون جذب
- مجله سفر و گردشگری
- لوله مانیسمان
- سایت ترجمه
- دانلود آهنگ ارشاد
- بخاری گلخانه
- مزایده ایران خودرو
- خرید سرور hp
- طراحی پورتال سازمانی
- شیر قهرمان
- ترجمه مقاله
- بلیط استانبول
- esfahanahan.com
- تعمیرکار کرکره برقی
- مزایده خودرو
- آموزش تعمیرات موبایل
- پارتیشن اداری
- اجاره وثیقه
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- خرید یوسی پابجی موبایل
- بهترین آهنگ های ایرانی
- طراحی سایت تبریز
- خرید وب مانی
- خرید ملک در ترکیه
- سالن عقد شیک
- آموزش طراحی لباس
- تور استانبول
- خرید فالور ارزان
- آموزش بورس
- پرداخت شهریه دانشگاه
- اخبار جدید سهام عدالت
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- پلی الکترولیت
- بلیط استانبول
- خرید فالوور واقعی فعال
- گاز رومیزی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- چاپ سی دی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- اجاره وثیقه
- سوالات آیین نامه اصلی
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- vamezdevaj
- کاتالوگ
- دانلود فیلم جدید
- دوره فارکس
- رسام سرور
- سوالات آیین نامه اصلی
- فروشگاه اینترنتی
- اموزش فارکس
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- سرور مجازی بورس
- شیرآلات
- تعمیرکار جک پارکینگ
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- کارتون دوبله فارسی
- بلیط هواپیما
- آینه کاری
- تور مسکو سن پترزبورگ
- مجله سرگرمی فانیبو
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- کاندوم اکسپرس
- آموزش تعمیرات برد
- تبلیغات چریکی
- رپورتاژ آگهی
- شیرآلات قهرمان
- خرید از ebay
- درمان ریزش مو زنان
- ردیاب
- خرید سرور مجازی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است