شکر ۴ قاشق سوپ خوری
شیر خشک قنادی ۴ قاشق سوپ خوری
ژله توت فرنگی ۱ بسته
خامه شیرین شده قنادی ۳۶۵ گرم
آب یا شیر یک و نیم پیمانه
برای آماده کردن بستنی توت فرنگی ژله ای شیر خشک قنادی رو داخل ظرفی بریزین و شکر رو بهش اضافه کنید.در بستنی توت فرنگی ژله ای پودر قند را با شکر مخلوط کنید
و با همزن دستی مخلوط کنید و بعد ژله توت فرنگی رو بهش اضافه کنید.
ژله توت فرنگی را به پودر شیر خشک و شکر اضافه کنید
و مخلوط کنید. شیر یا آب رو کم کم به مواد اضافه کنید.
شیر را به مواد بستنی ژله ای توت فرنگی اضافه کنید
و هم زمان با هم زن دستی مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه (من از آب استفاده کردم). ظرف رو روی حرارت کم قرار بدین و مدام هم بزنید تا شکر کاملا حل بشه و آب کاملا داغ بشه و بخار از ظرف بلند بشه اما نیازی نیست که بجوشه.
روی حرارت به هم بزنید تا مایع بستنی ژله ای توت فرنگی درست شود
بعد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدین مواد کاملا خنک بشه.
در این فاصله خامه شیرین شده قنادی رو از فریزر خارج کنید و اجازه بدین یخش کمی باز بشه و خامه نرم و قابل هم زدن بشه بعد با دور تند همزن به مدت حدودی هفت الی ده دقیقه بزنید تا خامه کاملا فرم بگیره.
مایه توت فرنگی خنک شده رو به خامه فرم گرفته اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشه.خامه شیرین شده را به مواد بستنی ژله ای توت فرنگی اضافه کنیددر صورت دلخواه میتونید کمی رنگ خوراکی صورتی به مواد اضافه کنید تا مایه بستنی خوش رنگ تر بشه (استفاده از رنگ خوراکی اختیاری هست).
قالب های سیلیکونی بستنی رو داخل سینی قرار بدین و چوب بستنی رو داخل قالب قرار بدین و از مایه بستنی داخل قالب ها بریزین تا کاملا پر بشه با کمک یک قاشق مایه بستنی رو پخش و روی اون رو صاف کنید.
مایه بستنی توت فرنگی ژله ای را در یک قالب بریزیدبعد از پر کردن قالب حتما چوب رو داخل قالب کمی حرکت بدین تا مطمئن بشین زیر چوب بستنی با مواد پر شده باشه. قالب ها رو به مدت چند ساعت داخل فریزر بذارین تا کاملا ببندن. مابقی مایه بستنی رو میتونید داخل یک ظرف مسطح بریزین و روی اون رو بپوشونید و داخل فریزر بذارین تا ببنده.
وقتی بستنی کاملا بست به راحتی از قالب خارج کنید کافیه کناره های قالب سیلیکونی رو بکشید تا جدا بشه و بستنی رو خارج کنید در صورت دلخواه میتونید روی بستنی رو با شکلات سفید یا ترافل یا شکلات چیپسی تزئین کنید.
بستنی ای که داخل ظرف ریختین رو هم میتونید با کمک قاشق مخصوص بستنی اسکوپ بزنید و داخل بستنی خوری بذارین اما حتما توجه کنید که هر بار اسکوپ رو داخل آب بزنید و بعد بستنی رو با کمک اسکوپ بردارین تا کارتون راحت تر و تمیز تر انجام بشه.
روی بستنی شکلات خرد شده بریزین و نوش جان کنید.
برترین ها
24 تیر 1404
25 تیر 1404
26 تیر 1404
29 تیر 1404
31 تیر 1404
06 بهمن 1403
13 بهمن 1403
27 خرداد 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
29 اسفند 1403
02 فروردین 1404
09 فروردین 1404
09 فروردین 1404
11 فروردین 1404
09 آبان 1403
08 اردیبهشت 1404
27 خرداد 1404
مشاهده بیشتر
13 تیر 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
14 تیر 1404
14 تیر 1404
22 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
24 تیر 1404
19 تیر 1404
04 خرداد 1404
04 اردیبهشت 1404
31 اردیبهشت 1404
29 تیر 1404
05 خرداد 1404
15 خرداد 1404
11 خرداد 1404
21 تیر 1404
10 دی 1403
19 تیر 1404
26 اردیبهشت 1404
19 تیر 1404
20 تیر 1404
07 تیر 1404
28 تیر 1404
10 دی 1403
19 خرداد 1404
