سوپ مینسترونه کلاسیک
یک سوپ ایتالیایی غلیظ است که در اصل با سبزیجات درست میشود، معمولا پاستا یا برنج یا گاهی هر دو به آن اضافه میشوند. مواد اصلی آن شامل لوبیا، پیاز، کرفس، هویج، استاک و گوجه است. هیچ دستورالعمل خاص و منحصر بفردی که به عنوان رسپی اورجینال شناخته شود برای این سوپ وجود ندارد چون معمولا هر کس با توجه به منطقه و فصلی که در آن به سر میبرد، سبزیجاتی را که در دسترس دارد در سوپ استفاده میکند. تاریخچه سوپ مینسترونه بعضی از تاریخ نگاران منشا سوپ مینسترونه را به قبل از اینکه روم به امپراطوری تبدیل شود، نسبت میدهند یعنی وقتی که رژیم غذایی بیشتر بر پایه سبزیجات بود و معمولا شامل سبزیجاتی همچون پیاز، عدس، کلم، سیر، لوبیا، قارچ، هویج، مارچوبه و ترب بود. در طول زمان این سوپ دچار تحولات بسیاری شد تا این که به شکل امروز یعنی سبزیجات مختلف و پاستا و گاهی هم گوشت درآمد. مینسترونه تغییر یافته واژه minestra به معنای سوپ است.
مواد لازم:
دستورالعمل
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه سرامیکی یا قابلمه سوپ روی حرارت متوسط گرم کنید. وقتی روغن گرم شد، پیاز نگینی شده، هویج، کرفس، رب گوجه و کمی نمک را اضافه کنید. آنها را بپزید، گاهی بهم بزنید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند و پیازها تغییر رنگ دهند یعنی حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه.
سبزیجات مورد نظر، سیر، پونه کوهی و آویشن را اضافه کنید. آنها را تا زمانی بپزید که عطرشان بلند شود در عین حال که همزمان بهم میزنید یعنی حدودا ۲ دقیقه.
گوجههای خرد شده را به همراه آبشان به اضافه عصاره سبزیجات و آب اضافه کنید. نمک، برگ بود و فلفل قرمز خرد شده را بیفزایید. به میزان دلخواه با فلفل سیاه تازه خرد شده طعم دار کنید.
حرارت گاز را مقداری بیشتر کنید و مخلوط را به حالت جوش برسانید، سپس درب قابلمه را کمی باز بگذارید یعنی حدود ۱ اینچ فاصله برای خارج شدن بخار. گرما را کاهش دهید تا سوپ به آرامی بپزد.
به مدت ۱۵ دقیقه سوپ را بپزید، درب قابلمه را بردارید و پاستا، لوبیا و نخود سبز را اضافه کنید. به پختن مواد با درب قابلمه باز ادامه دهید تا زمانی که پاستا بپزد و نخودهای سبز نرم شوند.
قابلمه را از روی گاز برداشته، سپس برگ بوها را بردارید. آب لیمو و باقی روغن زیتون را در آن بریزید. مزه کرده و با نمک و فلفل طعمدار کنید تا زمانی که به طعم دلخواه شما برسد. سوپ را در کاسه بکشید و روی آن را با پنیر پارمزان تزئین کنید.
وبگردی
- الی گشت
- رپورتاژ آگهی
- بلیط استانبول
- آموزش تعمیرات موبایل
- شیرآلات قهرمان
- خرید سرور hp
- آینه کاری
- پرداخت شهریه دانشگاه
- آموزش طراحی لباس
- مزایده خودرو
- خرید یوسی پابجی موبایل
- چاپ سی دی
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- شیرآلات
- vamezdevaj
- کاندوم اکسپرس
- رسام سرور
- دوره فارکس
- آموزش بورس
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- مجله سفر و گردشگری
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- تعمیرکار جک پارکینگ
- دانلود فیلم جدید
- دانلود آهنگ ارشاد
- تعمیرکار کرکره برقی
- اجاره وثیقه
- پارتیشن اداری
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- سوالات آیین نامه اصلی
- ردیاب
- اموزش فارکس
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- سوالات آیین نامه اصلی
- سایت ترجمه
- تور مسکو سن پترزبورگ
- کاتالوگ
- مزایده ایران خودرو
- اجاره وثیقه
- طراحی پورتال سازمانی
- خرید فالور ارزان
- بخاری گلخانه
- تبلیغات چریکی
- سرور مجازی بورس
- بهترین آهنگ های ایرانی
- ترجمه مقاله
- اخبار جدید سهام عدالت
- مجله سرگرمی فانیبو
- لوله مانیسمان
- درمان ریزش مو زنان
- خرید از ebay
- بلیط هواپیما
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- بلیط استانبول
- گاز رومیزی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- پلی الکترولیت
- تور استانبول
- روشویی کابینتی
- esfahanahan.com
- فروشگاه اینترنتی
- قانون جذب
- آموزش تعمیرات برد
- خرید فالوور واقعی فعال
- شیر قهرمان
- طراحی سایت تبریز
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- خرید وب مانی
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- سالن عقد شیک
- خرید سرور مجازی
- کارتون دوبله فارسی
- خرید ملک در ترکیه
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است