سینه مرغ سوخاری مغزدار؛ چیکن کیف ساده
چیکن کیف یا سینه مرغ سوخاری مغزدار یکی از غذاهای معروف اکراینی است که شهرت بین المللی دارد. این غذا به شکل سینه مرغ مغزدار رول شده است. این غذا احتمالا شما را به یاد مرغ کیفسکی میاندازد. کیفسکی یا کیوسکی یک غذای معروف در مورد سینه مرغ است. در این مدل تکههای کره در میان سینه مرغ گذاشته شده و سپس سوخاری میشود. از اوایل سال ۱۹۰۰ تاکنون این غذا وارد منوی جهانی شده است
مواد لازم برای سینه مرغ سوخاری مغزدار
۳ عدد سینه مرغ بزرگ
۲ عدد تخم مرغ هم زده
۱/۲ پیمانه آرد
۲ پیمانه خرده نان سفید
نمک و فلفل برای طعم
روغن زیتون فوق سبک یا روغن کانولا برای سرخ کردن
مواد میانی سینه مرغ (کره سیر و لیمو)
۶ قاشق کره بدون نمک، دمای اتاق
۱ حبه سیر بزرگ، رنده شده
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو، به اضافه مقداری بیشتر برای ریختن روی غذا
۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
۱/۲ قاشق چایخوری نمک (نمک دریا بهتر است)
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه، تازه آسیاب شده
دستورالعمل سینه مرغ سوخاری مغزدار
- در یک کاسه متوسط، از یک چنگال برای له کردن و ترکیب کردن مواد سیر استفاده کنیم، فقط تا زمانی که آب لیمو داخل کره ترکیب شود. این چند دقیقه وقت میگیرد اما باعث میشود مواد خوب بهم بیایند.
- با استفاده از یک چاقوی فیله کن، سینه مرغ را از طول به دو نیم کنید، هر دو نیمه باید از نظر اندازه و ضخامت یکسان باشند. با دقت یک شکاف به شکل جیب در هر کدام از برشهای سینه ایجاد کنید به قدری عمق داشته باشد که بتوان مواد را در آن ریخت (۲×۳ اینچ). در شکاف هر کدام از برشهای سینه مرغ، ۱ قاشق غذاخوری کره کیف را بریزید و سپس شکاف (جیب) را ببنید و فشار دهید تا مواد کره در میان گوشت سینه مرغ پهن شود. فشار دهید تا بسته شود. هر دو سمت سینه مرغ را نمک و فلفل بزنید.
- مرغ را در آرد بغلطانید، آن را بتکانید تا آرد اضافی آن بریزد سپس آن را در تخم مرغ بزنید و مطمئن شوید که خوب تخم مرغ روی آن را پوشش داده است، سپس اجازه دهید تا اضافی تخم مرغ سرازیر شود. سرانجام آن را در خرده نان بزنید. آن را به یک سینی یا بشقاب بزرگ انتقال دهید تا بقیه سینههای مرغ آماده شود.
- روغن را به ارتفاع ۱/۳ اینچ در یک ماهیتابه گود بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن داغ شد (یک خرده نان در ماهیتابه بیندازید اگر جلز و ولز کرد یعنی روغن به حد کافی داغ شده است). مرغ را در ماهیتابه بگذارید و سرخ کنید تا زمانی که طلایی قهوهای شود (حدود ۴ دقیقه در هر طرف). سینه مرغ سوخاری را با کمی نمک مزه دار کنید، آن را با جعفری تازه تزئین کنید و برشهای لیمو را کنار مرغ گذاشته و سرو کنید.
- هنگامی که مرغ را برش میدهید مراقب بیرون ریختن کره داغ باشید. هر لقمه از سینه مرغ سوخاری که میخورید همراه با کره ذوب شده است و بسیار خوشمزه، نوش جان!
وبگردی
- الی گشت
- پلی الکترولیت
- فروشگاه اینترنتی
- آموزش تعمیرات برد
- مجله سرگرمی فانیبو
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- سوالات آیین نامه اصلی
- خرید سرور مجازی
- سالن عقد شیک
- سرور مجازی بورس
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- خرید ملک در ترکیه
- آموزش تعمیرات موبایل
- کاتالوگ
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- کارتون دوبله فارسی
- بلیط استانبول
- ترجمه مقاله
- لوله مانیسمان
- سایت ترجمه
- کاندوم اکسپرس
- مزایده خودرو
- تور مسکو سن پترزبورگ
- اموزش فارکس
- تبلیغات چریکی
- خرید وب مانی
- اجاره وثیقه
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- اخبار جدید سهام عدالت
- دوره فارکس
- vamezdevaj
- بهترین آهنگ های ایرانی
- تعمیرکار کرکره برقی
- شیر قهرمان
- مجله سفر و گردشگری
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- esfahanahan.com
- دانلود فیلم جدید
- رپورتاژ آگهی
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- دانلود آهنگ ارشاد
- بخاری گلخانه
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- خرید فالوور واقعی فعال
- خرید یوسی پابجی موبایل
- روشویی کابینتی
- اجاره وثیقه
- پرداخت شهریه دانشگاه
- خرید از ebay
- تور استانبول
- آموزش بورس
- پارتیشن اداری
- آینه کاری
- چاپ سی دی
- گاز رومیزی
- خرید فالور ارزان
- مزایده ایران خودرو
- خرید سرور hp
- طراحی سایت تبریز
- تعمیرکار جک پارکینگ
- طراحی پورتال سازمانی
- بلیط هواپیما
- قانون جذب
- بلیط استانبول
- رسام سرور
- ردیاب
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- سوالات آیین نامه اصلی
- شیرآلات
- آموزش طراحی لباس
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- شیرآلات قهرمان
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است