امروز دوشنبه 23 مهر 1403

Monday 14 October 2024

سوپ تره فرنگی با قلم گوساله


1401/07/27
کد خبر : 13565
دسته بندی : انواع آش و سوپ
تعداد بازدید : 300 نفر

مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی با قلم گوساله

قلم گوساله1 عدد
تره فرنگی نسبتاً درشت6 عدد
زرده تخم مرغ1 عدد
کره50 گرم
خامه1 پیمانه
شیر1 لیتر
آرد3 قاشق غذا خوری
آب2 پیمانه
نمک به مقدار دلخواه
فلفلبه مقدار دلخواه


مراحل تهیه و آماده سازی سوپ تره فرنگی

  1.  تره فرنگی ها را بشویید و قسمت سبز آن را خارج کنید و بقیه قسمت هایش را به قطعات کوچکتر خرد کنید.
  2. سپس قلم گوساله را در قابلمه ای متوسط قرار دهید تا آب آن به جوش آیدبعد از اینکه کف روی آن را جمع کردید،تره فرنگی ها را به مدت 1 ساعت بپزید.
  3. بعد از این ساعت تره فرنگی ها را به همراه مغز قلم داخل غذا ساز بریزید و کاملا له کنید تا به شکل پوره در بیاید.و بعد داخل  قابلمه برمیگردانیم.
  4. در یک تابه آرد را با کره تفت دهید و بعد شیر را داخل آن اضافه کنید و هم بزنید تا به جوش بیاید.وقتی مخلوط آرد و شیر به جوش آمد وارد قابلمه سوپ میریزیم تا با تره فرنگی ها بجوشد و به اصطلاح سوپ جا بیفتتد.در آخر پخت سوپ هم نمک و فلفل را به بقیه مواد اضافه کنید.
  5. هنگام سرو سوپ در ظرفی که میخواهیم سوپ را سرو کنید یک عدد زرده تخم مرغ رابا چنگال خوب هم می زنیم و سوپ داغ را کم کم روی آن میریزیم و خوب هم میزنیم  تا کاملا یکدست شوند. سپس  روی سوپ را با خامه تزیین میکنیم.


لینک کوتاه :
https://www.aftabir.com/article/show/13565
PRINT
شبکه های اجتماعی :
PDF
نظرات

مشاهده بیشتر

با معرفی کسب و کار خود در آفتاب در فضای آنلاین آفتابی شوید
همین حالا تماس بگیرید