جنجال پالم چه بلایی بر سر صنایع لبنی آورد؟

حسین چمنی در بازدید از غرفه خبرگزاری مهر در بیستمین نمایشگاه بین المللی مطبوعات و خبرگزاری ها در گفتگو با مهر در مورد انتقاداتی که اخیرا نسبت به صنایع لبنی در استفاده از روغن پالم صورت گرفت، گفت: انتقادات مطرح شده در این خصوص در جای خود پاسخ داده شد و وزارت بهداشت به این جمع بندی رسید که برخورد، برخورد درستی نبوده است و حالا دائما اعلام می‌کنند که هر چه محصول در بازار است، مشکلی ندارد.

وی ادامه داد: نه اینکه هیچ گونه تخلفی وجود نداشته باشد بلکه تخلف در حد جزئی و در همه صنوف نیز این گونه تخلفات دیده می‌شود اما علتی که باعث شود مردم را دچار نگرانی کند، نیست.

این مقام مسئول در صنعت لبنیات کشور تصریح کرد: پیگیری های سازمان استاندارد و وزارت بهداشت نشان داد که تخلف در آن حد گسترده ای که به نمایش گذاشته شد، نبود و بی دلیل این نگرانی ها ایجاد شد اما به هر حال، تاثیراتی را در بازار داخلی و خارجی از کشور برای محصولات لبنی به همراه داشت.

وی با بیان اینکه در داخل کشور در ابتدا بر روی کل مصرف شیر تاثیر گذاشت به طوری که 2-3 هفته اول این تاثیرات شدید بود و پس از آن به تدریج از محصولات پرچرب به سمت محصولات کم چرب شیب کرد، افزود: البته این موضوع ایرادی ندارد اما می‌شد با فرهنگ سازی مردم را به سمت محصولات کم چرب سوق داد نه اینکه با ایجاد فضای غیر کارشناسی و غیر مستند مردم را نگران کرد تا مصرف چربی کاهش پیدا کند؛ ضمن اینکه اصل مصرف چربی مردم در صنعت شیر نیست، زیرا مردم ایران شیر نمی نوشند.

چمنی، میزان سبد مصرفی شیر در کشور را 70-80 کیلوگرم اعلام کرد و با بیان اینکه این میزان مصرف با 300 کیلوگرم فاصله بسیاری دارد، افزود: تنها یک چهارم توصیه متخصصان تغذیه در کشور شیر مصرف می‌شود و بیان این موضوع بلاوجه بود.

وی با اشاره به مشکلات موقتی که این موضوع بر روی صادرات محصولات لبنی کشور ایجاد کرد، گفت: ما آمادگی داشتیم که محصولات لبنی را به 24 کشور دنیا صادر کنیم و با مشکلاتی که به وجود آمد، به آنها اعلام کردیم که حاضریم در کشورهای آنها و یا مناطق مرزی آزمایشگاه‌های مجهز ایجاد کنیم.

چمنی ادامه داد: صادرات لبنیات به سایر کشورها به صورت 100 درصد متوقف نشد اما به درخواست برخی از این کشورها به ویژه در هفته های اول طرح این بحث، با کاهش صادرات مواجه بودیم و حتی در برخی از این کشورها میزگردهایی نیز برگزار شد، زیرا وقتی بالاترین مقام سلامت کشور مشکلی را برای محصولی مطرح می‌کند مطمئنا مصرف کنندگان داخلی و خارجی به آن توجه می‌کنند.

وی اضافه کرد: البته با مذاکراتی که صورت گرفت، واردکنندگان محصولات لبنی ایران باور کردند که سلامت آنها برای ما به اندازه سلامت مردم ایران دارای اهمیت است.

چمنی اضافه کرد: ممکن است متخلفانی هم در این میان وجود داشته باشند ولی باید دولت جلوی متخلفین را در داخل کشور و هم جلوی صادرات آنها را بگیرد، زیرا آنها باعث بدنامی صادرکنندگانی که سالم فعالیت می‌کند، می‌شوند.

وی با اشاره به اینکه موضوع استفاده از روغن پالم در صنایع لبنی به این صنعت لطمه زد و نگاه مردم را تغییر داد، گفت: فضای بی‌اعتمادی در جامعه در پی آن برای صنایع لبنی ایجاد شد اما به تدریج این نگاه دارد باز می گردد. موج اولیه را خواباندیم و این موج بسیار سنگین بود.