طرز تهیه شنیسل مرغ
برای درستکردن یک شنیسل مرغ جذاب فقط کافی است جسارت استفاده از ادویههای مختلف را داشته باشید؛ همین.
مواد لازم:
سینه مرغ: ۱عدد
آب پیاز: نصف پیمانه
آب لیمو: ۳ ق س
زعفران دم کشیده: ۱ ق س
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سوخاری: ۱ و نیم پیمانه
پودر سیر: ۱ ق چ
ادویه کاری: ۱ ق چ
نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. برای درست کردن شنیسل باید ترجیحا از سینه یا فیله مرغ استفاده کرد. سینه مرغ را میتوانید به اندازههایی که دوست دارید تکه کنید، ولی بهتر است به اندازه کف دست و ضخامت ۱و نیم تا ۲ سانت برش بزنید. بعد گوشت مرغ را به وسیله بیفتک کوب یا تیغه پشت چاقو که پهنتر است بکوبیم. برای این کار باید یک نایلون زیر گوشت و یک نایلون هم روی گوشت قرار دهید و این کار باعث میشود گوشت هنگام کوبیدن پاره نشود.
۲. چون گوشت مرغ نرم و لطیف است لازم نیست زمان زیادی برای کوبیدن استفاده کنید. فقط در حد چند ضربه. وقتی گوشت کوبیده شد، اندازه آن یک و نیم برابر میشود.
۳. با کمک نایلون طرف دیگر گوشت را هم برمیگردانید و بکوبید. بعد از اینکه سینه تکه شده مرغ کوبیده شده به آن آب پیاز اضافه میکنیم تا هم عطر خوبی بگیرد و هم گوشت تردتر شود. اجازه میدهیم ۳۰ دقیقه در آب پیاز، نمک، زعفران و مقداری آب لیمو بخوابد.
۴. در مرحله بعد آرد سوخاری را با مقداری فلفل قرمز، نمک، پودر سیر و ادویه کاری مزه دار میکنیم. بعد تخم مرغها را در ظرفی جداگانه میشکنیم و هم میزنیم تا زرده و سفیده تخم مرغ باهم مخلوط شوند. مقداری هم زعفران به آن اضافه میکنیم تا خوشرنگتر شود.
۵. مرغهای آماده شده را ابتدا در آرد سوخاری مزهدار شده میغلطانیم و بعد داخل تخم مرغ میگذاریم و دوباره در آرد سوخاری میغلطانیم تا همه قسمتهای آن به آرد آغشته شود. تابه مورد نظر را روی حرارت متوسط قرار میدهیم و به اندازه ۱ سانت روغن داخل آن میریزیم تا کاملا داغ شود و سپس مرغهای آغشته به آرد را داخل آن قرار میدهیم.
۶. حرارت زیر تابه خیلی مهم است. اگر حرارت زیاد باشد باعث میشود آردها زود رنگ تیره بگیرند و اگر هم خیلی کم باشد سبب میشود روغن بیشتری جذب گوشت شود.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- بلیط هواپیما
- دانلود آهنگ ارشاد
- خرید سرور مجازی
- کاندوم اکسپرس
- شیرآلات
- شیرآلات قهرمان
- بخاری گلخانه
- تعمیرکار کرکره برقی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- سوالات آیین نامه اصلی
- مجله سفر و گردشگری
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- طراحی پورتال سازمانی
- سایت ترجمه
- رپورتاژ آگهی
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- بلیط استانبول
- اجاره وثیقه
- پلی الکترولیت
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- درمان ریزش مو زنان
- خرید یوسی پابجی موبایل
- خرید سرور hp
- کارتون دوبله فارسی
- بهترین آهنگ های ایرانی
- تور استانبول
- آموزش بورس
- اموزش فارکس
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- مزایده ایران خودرو
- روشویی کابینتی
- پارتیشن اداری
- گاز رومیزی
- خرید از ebay
- دانلود فیلم جدید
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- خرید ملک در ترکیه
- شیر قهرمان
- آینه کاری
- کاتالوگ
- بلیط استانبول
- پرداخت شهریه دانشگاه
- سرور مجازی بورس
- خرید وب مانی
- خرید فالوور واقعی فعال
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- قانون جذب
- آموزش تعمیرات موبایل
- سوالات آیین نامه اصلی
- ردیاب
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- فروشگاه اینترنتی
- خرید فالور ارزان
- آموزش طراحی لباس
- اجاره وثیقه
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- اخبار جدید سهام عدالت
- تبلیغات چریکی
- vamezdevaj
- سالن عقد شیک
- طراحی سایت تبریز
- ترجمه مقاله
- مزایده خودرو
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- آموزش تعمیرات برد
- لوله مانیسمان
- چاپ سی دی
- مجله سرگرمی فانیبو
- دوره فارکس
- esfahanahan.com
- رسام سرور
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- تعمیرکار جک پارکینگ
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است