آکرولئین ، آلدئید آکریلیک ، آلدئید آلیلیک ، آکرالدئید
- موضوع
- کشاورزی، جنگلداری و شیلات
- واژه نامه
- فرهنگ کشاورزی و منابع طبیعی
- واژه فارسی
- آکرولئین ، آلدئید آکریلیک ، آلدئید آلیلیک ، آکرالدئید
- واژه انگلیسی
- Acrolein
- توضیحات
- مایعی است بی‌رنگ ، فرّار ، با بوئی تند و آزاد دهندهٔ چشم و بینی ، در آب و الکل محلول و در مقابل نورخورشید به‌یک رزین نامحلول به‌نام دی‌ساکریل تبدیل می‌شود. برای تهیهٔ متیونین (یک اسید آمینه ضروری) از آن استفاده می‌شود. از حرارت دادن زیاد چربی‌ها تولید می‌گردد. اگر زیاد مصرف شود ، به معده و روده‌ها آسیب می‌رساند. C۳H۴O