باکتر‌های پروتئولیتیک اسیدی
- موضوع
- کشاورزی، جنگلداری و شیلات
- واژه نامه
- فرهنگ کشاورزی و منابع طبیعی
- واژه فارسی
- باکتر‌های پروتئولیتیک اسیدی
- واژه انگلیسی
- Acid proteolyte
- توضیحات
- باکتری‌هائی هستند که روی پروتئین‌های شیر اثر گذاشته و آنها را شکسته و به‌شکل ساده و محلول در آورده و اسید تولید می‌کنند.