ویتامین ب ت ، کارنیتین
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- ویتامین ب ت ، کارنیتین
- واژه انگلیسی
- Vitamin B T- carnitine
- توضیحات
- ماده‌ای است محلول در آب که در سال ۱۹۴۷ توسط فرانکل کشف شد. وی دریافت که کرمی به نام (Tenebrio molitor) برای رشد نیاز به ماده‌ای دارد که او آن را ویتامین ب ت نامید. بعدها چون تعریف ویتامین در مورد آن صدق نکرد ، نام کارنیتین برای آن انتخاب شد.