آنتاگونیست ویتامین
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- آنتاگونیست ویتامین
- واژه انگلیسی
- Vitamin antagonist
- توضیحات
- ماده‌ای که از نظر ساختمانی مشابه یک ویتامین بوده و بدن آن را به جای ویتامین قبول می‌کند ، اما این ماده وظائف ویتامین را در بدن انجام نمی‌دهد. در صورت زیاد بودن این مواد در جیرهٔ غذائی ، عوارض کمبود ویتامین‌های مربوط ظاهر می‌شود.