فُرمات آنیسیل
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- فُرمات آنیسیل
- واژه انگلیسی
- Anisyl formate.
- توضیحات
- ماده‌ای است مصنوعی ، مایع ، نسبتاً پایدار ، بی‌رنگ تا زرد روشن و دارای بوی گیاهی. از این ماده در تهیه آشامیدنی‌ها ، آب‌نبات‌ها و فرآورده‌های نانوائی به‌میزان ۳ تا ۱۰ قسمت در میلیون استفاده می‌شود. برای ذخیره‌سازی ، این ماده را باید در ظروف شیشه‌ای یا قوطی‌هائی با سطح داخلی قلع اندود نگهداری کرد.