نشاسته حیوانی موضوع صنعت واژه نامه فرهنگ صنایع غذایی واژه فارسی نشاسته حیوانی واژه انگلیسی Animal starch. See glycogen. توضیحات منظور گلیکوژن است که از تجمع مولکولهای گلوکز حاصل میشود و در جگر و عضلات بهعنوان منبع انرژی ذخیره میگردد.
