پرسولفات آمونیم
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- پرسولفات آمونیم
- واژه انگلیسی
- Ammonium persulfate
- توضیحات
- مادهای است بیرنگ کننده که از آن در تهیه نشاسته خوراکی استفاده میشود. مصرف این ماده به تنهائی تا ۰/۰۷۵ درصد و با دی اکسید گوگرد تا ۰/۰۵ درصد کاربرد دارد.