انجماد با هوای سرد
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- انجماد با هوای سرد
- واژه انگلیسی
- Air freezing.
- توضیحات
- انجماد مواد غذائی با استفاده از وزش هوائی که از بخش سرمازای دستگاه یخساز (فریزر) عبور میکند و به طرف مواد منجمد شونده میوزد.