آفتاب

افزایش پایداری مواد غذایی با بهینه‌سازی فرمولاسیون روغن‌های سرخ‌كردنی

افزایش پایداری مواد غذایی با بهینه‌سازی فرمولاسیون روغن‌های سرخ‌كردنی

محققان پژوهشكده علوم و فناوری مواد غذایی جهاد دانشگاهی واحد مشهد، موفق به «بهینه‌سازی فرمولاسیون روغن سرخ‌كردنی به منظور افزایش پایداری حرارتی و كاهش جذب روغن در محصولات» شدند.

کد N644154

وبگردی