الكل جذب ویتامین B و دیگر مواد غذایی را كاهش داده و عامل اصلی بیماری سیروز كبدی در افراد است. دكتر ابراهیم همایونی متخصص داخلی در خصوص بیماری سیروز كبدی گفت: سیروز كبدی به عنوان یك بیماری مزمن از طریق خراب یا لخته شدن سلولهای جگر قابل تشخیص است كه دلایل اصلی زخم شدن بافت جگر مصرف الکل ، سوء تغذیه، هپاتیت یا ورم مزمن است كه موجب عملكرد نا صحیح جگر می شود. وی علایم اولیه آن را شامل تب ،سوء تغذیه، اسهال و یبوست و یرقان دانست و گفت:همچنین ورم، كم خونی و اختلال در خونریزی از علایم ثانویه این بیماری است.وی با بیان اینكه بیماران سیروز كبدی باید از یك برنامه غذای مناسب استفاده كنند، گفت: كمبود ویتامین B كمپلكس، ویتامن های A ،C، K در بدن منجر به بیماری سیروز كبدی در افراد می شود.به گفته وی اینگونه بیماران به تغذیه عالی و رژیم غذای با پروتئین بالا و پركالری پركربوهیدرات برای بهبود سلولها احتیاج دارند.وی افزود: یكی از عوارض معمولی سیروز كبدی ازكار افتادگی جگر در تولید ویتامین های فعال بدن است به همین دلیل یك رژیم غذایی باید دارای میزان زیادی ویتاین B كمپلكس و ویتامین های A،C،K باشد.