پنکیک ردولوت، دسر لحظه های عاشقانه

پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد، برای صبحانه های دونفره و عاشقانه مناسب است.

پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد، برای صبحانه های دونفره و عاشقانه مناسب است.

مواد لازم:

آرد یک لیوان
شکر نصف لیوان کمتر
شیر نصف لیوان
روغن مایع یک چهارم لیوان
تخم مرغ یک عدد
سرکه یک ق غ
وانیل یک چهارم ق چ
بکینگ پودر یک ق چ
پودر کاکائو یک ق غ
نمک یک سوم ق چ
رنگ خوراکی قرمز به میزان لازم


نکته1: می تونید از قالب های چدن یا فلزی به شکل قلب استفاده کنید، به این ترتیب که دور تا دور قالب را کمی چرب کرده و اجازه بدهیم روی تابه داغ شود، مواد را داخلش ریخته و بعد از پف کردن پنکیک، دورتادورش را با کمک چاقو از قالب جدا کنیم و برگردانیم.

نکته2: روش دیگر اینکه می توانید فقط با ملاقه مقداری از مواد را داخل تابه بریزید تا پنکیک های گرد و دایره شکلی داشته باشید.

طرز تهیه:

1. ابتدا تخم مرغ و وانیل را با هم می زنیم، بعد روغن مایع و شکر را اضافه می کنیم و هم می زنیم.

2. شیر و سرکه را باهم مخلوط کرده و پنج دقیقه زمان می دهیم تا شیر ببرد، بعد به مواد اضافه می کنیم.

3. آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را باهم مخلوط و الک می کنیم بعد کم کم به مواد اضافه کرده و خوب هم می زنیم، در آخر رنگ قرمزخوراکی را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد یکدست و یکرنگ شوند.

4. کف تابه نچسبمان را خیلی کم با دستمال کاغذی چرب می کنیم و اجازه می دهیم تا ظرف داغ شود. مواد را داخل قیف پلاستیکی ریخته و به دلخواه توی تابه شکل می دهیم، یک دقیقه بعد پنکیک شروع به حباب زدن می کند و باید پنکیک را برگردانیم و چند لحظه بعد از توی تابه برداریم.