● مواد لازم: برنج: ۵۰۰گرم لپه پخته: ۱۵۰گرم زرشک: ۱۰۰گرم کشمش پلویی: ۲۵۰گرم رشته پلویی: ۲۰۰گرم پیاز داغ: ۲قاشق غذاخوری زیره: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: ۳قاشق غذاخوری مرغ یا گوشت …
● مواد لازم:
برنج: ۵۰۰گرم
لپه پخته: ۱۵۰گرم
زرشک: ۱۰۰گرم
کشمش پلویی: ۲۵۰گرم
رشته پلویی: ۲۰۰گرم
پیاز داغ: ۲قاشق غذاخوری
زیره: یک قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۳قاشق غذاخوری
مرغ یا گوشت پخته و ریش شده: ۳۰۰گرم
نمک: به میزان لازم
زعفران دم کرده: ۲قاشق غذاخوری
شکر: در صورت تمایل
● طرز تهیه:
برنج را به شیوه معمول آبکش کنید. قبل از ریختن برنج در صافی و هنگامی که در حال جوشیدن است، رشته پلویی و لپه را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه برنج را آبکش کنید.هنگام اضافه کردن برنج آبکش شده به قابلمه، پیاز داغ و زعفران و زیره را لا به لای آن اضافه کنید. تا زمان دم کشیدن برنج زرشک را کمی تفت دهید؛ در مرحله آخر کشمش و مرغ یا گوشت را اضافه کنید و هنگام سرو برنج را با این مخلوط تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید حدود یک قاشق غذاخوری شکر به مخلوط کشمش اضافه کنید.
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است