کباب کنجه هندی

● مواد لازم: ▪ راسته گوسفند کنجه کنجه: نیم کیلو ▪ پیاز رنده شده: ۱عدد ▪ سرکه: ۱ پیمانه ▪ لیمو: ۱ برش ▪ میخک: ۳ ـ ۴ دانه ▪ برگ بو: ۲ پر ▪ زیره ساییده: ۲ قاشق مرباخوری ▪ تخم گشنیز ساییده: ۱ …

● مواد لازم:
▪ راسته گوسفند کنجه کنجه: نیم کیلو
▪ پیاز رنده شده: ۱عدد
▪ سرکه: ۱ پیمانه
▪ لیمو: ۱ برش
▪ میخک: ۳ ـ ۴ دانه
▪ برگ بو: ۲ پر
▪ زیره ساییده: ۲ قاشق مرباخوری
▪ تخم گشنیز ساییده: ۱ ق قاشق مرباخوری
▪ زنجبیل: ۱ قاشق مرباخوری
▪ کره آب کرده، نمک، فلفل: به میزان لازم

● طرز تهیه :
همه مواد به جز نمک، فلفل و کره را با یک پیمانه آب در ظرفی بریزید و گوشت را ۳-۴ روز در این مایه در یخچال بخوابانید . سپس گوشت را به سیخ بکشید ، نمک و فلفل بپاشید و اندکی کره آب کرده بمالید ، و روی آتش زغال کباب کنید .