خوراک گوشت و پیاز

● مواد لازم ( برای چهار نفر) ▪ فیله گوساله - ۳۷۵ گرم ▪ روغن زیتون - دو قاشق چایخوری ▪ پیاز کوچک درسته - ۱۲-۱۰ عدد ▪ فلفل دلمه‌ای زرد و قرمز هر کدام - یک عدد ▪ گوجه‌فرنگی چهار قاچ شده - سه …

● مواد لازم ( برای چهار نفر)
▪ فیله گوساله - ۳۷۵ گرم
▪ روغن زیتون - دو قاشق چایخوری
▪ پیاز کوچک درسته - ۱۲-۱۰ عدد
▪ فلفل دلمه‌ای زرد و قرمز هر کدام - یک عدد
▪ گوجه‌فرنگی چهار قاچ شده - سه عدد
▪ ریحان تازه - چهار شاخه
▪ سرکه - دو قاشق غذاخوری
▪ نمک و فلفل سیاه - به میزان لازم
● طرز تهیه
گوشت را پاک کرده و مکعبی خرد کنید. روغن را در تابه حرارت داده و گوشت و پیازها را در آن سرخ کنید.
فلفل‌ها را شسته و تخم آنها را بگیرید و سپس به قطعات نسبتا درشت خرد کنید. وقتی گوشت کمی سرخ شد فلفل‌ها و گوجه‌فرنگی‌ها را به آن بیفزایید و چهار الی پنج دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.
نصف برگ ریحان‌ها را درشت خرد کنید و در تابه بریزید. سرکه، نمک و فلفل را به آن افزوده و در تابه را ببندید. وقتی گوشت پخته شد خوراک آماده است.
باقیمانده ریحان‌ها را روی خوراک بپاشید و در ظرف موردنظر سرو کنید. برای این که گوشت‌تان مغزپخت شود قبل از افزودن مواد دیگر آن را بیشتر روی حرارت بگذارید.


groohashpazi.blogfa.com