راه‌حلی ساده برای مصرف ایمن تخم‌مرغ

1401/08/18

کد خبر : 2323562

دسته بندی : ثبت نشده

تعداد بازدید : 45 نفر

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین از مدیکال‌اکسپرس، محققان دانشگاه فلیندرز، روشی ساده برای پخت تخم‌مرغ پیدا کرده‌اند که می‌تواند از بیماری‌زایی باکتری سالمونلا پیشگیری کند و روش مناسبی برای همه مردم، به‌ویژه صنایع غذایی باشد. در تولید بسیاری از مواد خوراکی مانند مایونز، اگ‌ناگ (نوعی نوشیدنی لبنی)، بستنی‌ها و دسر موس، از تخم‌مرغ استفاده می‌شود. اما مشکلی که تخم‌مرغ‌ها دارند، پوسته آنهاست که گاهی به باکتری سالمونلا (از گونه سالمونلا انتریتیدیس)، آلوده است. اکنون محققان روشی ایجاد کرده‌اند که می‌تواند بدون اینکه صدمه‌ای به تخم‌مرغ‌ها بزند، آنها را ضدعفونی کرده و از وجود باکتری‌های سالمونلا پاک سازند. در این روش از تجهیزاتی استفاده می‌شود که معمولا در آشپزخانه‌ها وجود دارد یا می‌توان به‌راحتی آن را تهیه کرد. این محققان تخم‌مرغ‌ها را با استفاده از روش کیسه‌پزی و بالا بردن دما تا ۵۷ درجه سانتی‌گراد، پختند. کیسه‌پزی، روشی در پخت‌وپز است که طی آن، مواد غذایی را درون پلاستیک‌هایی که فاقد هوا هستند، به مدت ۷۲ ساعت در دمای پایین قرار داده می‌شود تا مواد بپزند. این سبک پخت‌وپز فرانسوی است و غذا درون کیسه‌های پلاستیکی فاقد هوا قرار می‌گیرد. محققان استرالیایی، تخم‌مرغ‌های خود را درون دستگاه کیسه‌پزی به مدت ۹ دقیقه در دمای ۵۷ درجه گذاشتند و پوسته تخم‌مرغ‌ها عاری از باکتری سالمونلا شد. به گزارش خبرآنلاین، با روش فوق می‌توان با خیال راحت از تخم‌مرغ استفاده کرد و نگران ابتلا به مسمومیت غذایی ناشی از باکتری سالمونلا نشد. منبع: مدیکال اکسپرس مترجم: نادیا زکالوند

لینک کوتاه :

https://www.aftabir.com/index.php/article/show/2323562

شبکه های اجتماعی :

PDF

نظرات

نام

نام خانوادگی

ایمیل

نظر شما

اطلاعات من را ذخیره کن

راه‌حلی ساده برای مصرف ایمن تخم‌مرغ

لینک کوتاه :

https://www.aftabir.com/index.php/article/show/2323562

شبکه های اجتماعی :

جدیدترین اخبار ها

بروزترین اخبار ها

مطالب مرتبط

بازار

آسمان در دستان شما: راز ساخت پاراموتوری که هیچ کس نمی‌گوید

چرا خرید لوازم تحریر از فروشگاه تحریر20؟ راهنمای خرید لوازم تحریر و نکاتی درباره انواع لوازم تحریر

فراسردکاران؛ تولیدکننده انواع دستگاه‌های لبنیات سنتی و دامداری

انواع روشویی سنگی و کابینتی جدید

بهترین صندلی اداری کدام است؟ راهنمای انتخاب صندلی استاندارد اداری

راهنمای کامل وال مش: کاربردها، قیمت روز و نکات مهم خرید وال مش

بهترین غذای گربه برای معده حساس؛ با توصیه دامپزشکان

پیاز زعفران درجه یک را از مجموعه امیدوار بخواهید!!

خرید کیک تولد آنلاین در تهران

بررسی انواع لوله گلخانه ای، ویژگی ها، مزایا، معایب

ثبت، تطبیق و فروش آسان ملک‌ها با نرم افزار مشاور املاک دانا

چرا خرید فالوور ایرانی و فوری اینستاگرام مهم است؟

خشکشویی آنلاین چگونه استرس خانه‌تکانی را کاهش می‌دهد؟

اجاره انبار برای لوازم منزل - جهان دپو

دانلود امن و سریع بازی مود شده و برنامه‌های پرمیوم اندروید | تجربه حرفه‌ای با وطن اپ

باربری تهران به شمال کشور با نیسان

لیست لوازم تحریر ضروری (تمام دوره‌ها)

بهترین هتل های چهار ستاره چسبیده به حرم امام رضا(ع)

بیشتر بدانید

راهنمای خرید کیف و کوله مدرسه: نکات کلید...

پیشگام در آزمون دکل‌های انتقال نیرو، روش...

4 کاربرد مهم برای درب فست در صنایع و تاث...

کسب درآمد دلاری از بازار فارکس: چالش‌ها...

راهکارهای رفع مشکل فشار آب کم در ساختمان...

نصب سپتیک تانک

بیشتر بدانید

انواع سردخانه

راهنمای جامع معامله‌گری با Amarkets: از...

نفیس ۲۴: مرکز جامع لوازم خانگی برای هر خ...

راهنمای کامل ساخت حفاظ شاخ گوزنی: ایمنی...

مدلهای جدید گوشواره: 6 مدل گوشواره جدید...

چگونه سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنیم

بیشتر بدانید

معرفی کامل سریال‌های برتر ترکی | لیست پی...

روش‌های فرآوری منگنز: جداسازی گرانشی در...

نجات کسب‌وکار در زمان رکود بازار و شرایط...

از نخستین جرقه تا امروز؛ سیر تکامل گلشن...

انواع ویزای توریستی کانادا: کدام‌ یک منا...

تفاوت عایق رطوبتی نانو و لاستیک مایع چیس...

با معرفی کسب و کار خود در آفتاب در فضای آنلاین آفتابی شوید

وب گردی

خرید بلیط قطار مشهد

بلیط استانبول

خرید سرور hp ـ BT4

هتل پالاس کیش

وب رمز

لوازم یدکی برلیانس H230

اسکوتر برقی

لوازم یدکی رنو

رزومه تحصیلی

اخذ کارت بازرگانی

بهترین کانال سیگنال فارکس

جاروبرقی خانگی

خرید غذای گربه

سامانه ایران

لباس فرم اداری زنانه

درب ضد حریق

خرید سرور HP

خرید سرور مجازی

fbpanel

تو آهنگ

خرید انواع لاین نوری

دسترسی سریع

درباره ما

همکاری در کسب و کار

عضویت در خبرنامه