سبوس گندم
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- سبوس گندم
- واژه انگلیسی
- Wheat bran
- توضیحات
- نوعی خوراک دام که عبارت است از پوشش خارجی دانه گندم که در مراحل آسیاب تجارتی از گندم تمیز و بوجاری شده به دست می‌آید. سبوس گندم از نظر فسفر و پروتئین خام غنی است و می‌توان از آن به عنوان بخش مهمی (تا ۳۰%) از خوراک متراکم (کنسانتره) دام‌ها استفاده کرد. از این خوراک می‌توان تا حد ۵% در جیرهٔ طیور تجارتی و نیز به عنوان یک خوراک حجیم کننده مواد کم‌نیاز (ویتامین‌ها و مواد معدنی کم‌نیاز) استفاده کرد. سبوس خاصیت لینت‌آوری دارد و به علت داشتن فسفر زیاد ، در صورت مصرف بی‌رویه ، دام‌ها دچار شکم‌روش و احتمالاً اختلال در جذب کلسیم می‌شوند. بر اساس مادهٔ خشک ، سبوس گندم دارای حدوداً ۱۷% پروتئین خام است. چون ذرات سبوس ریز است ، در اختلاط با سایر اجزاء خوراک‌های مخلوط متراکم نیاز به آسیاب کردن آن نیست.