سینامات آلیل
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- سینامات آلیل
- واژه انگلیسی
- Allyl cinnamate
- توضیحات
- یک ماده طعم‌دهنده مصنوعی که نسبتاً پایدار است و شکل مایع آن زرد روشن و بوی گیلاس دارد. از این ماده به میزان ۱ تا ۲ قسمت در میلیون در صنایع غذائی نانوائی و آب‌نبات سازی استفاده می‌شود.