بیماری‌های مشترک با منشاء گوشت مرغ

توکسوپلاسموزیس : عامل بیماری یک انگل داخل سلولی بنام توکسوپلاسما گندی است . میزبان طبیعی آن گربه های اهلی و وحشی می باشند. عفونت طبیعی در طیور و بسیاری از پرندگان وحشی دیده شده …

توکسوپلاسموزیس : عامل بیماری یک انگل داخل سلولی بنام توکسوپلاسما گندی است . میزبان طبیعی آن گربه های اهلی و وحشی می باشند. عفونت طبیعی در طیور و بسیاری از پرندگان وحشی دیده شده است. بندپایانی از جمله مگس و کرم خاکی از منابع آلودگی طیور بشمار می روند. انتقال این بیماری از راه تخم مرغ اثبات شده است . این بیماری سبب لاغری ، بی رنگی تاج ، افت تولید ، اسهال و کوری بوده و مرگ در جوجه های مبتلا رخ می دهد. انسان با خوردن مواد غذایی آلوده به مدفوع گربه که حداقل دارای یک اوویست باشند و نیزبا خوردن گوشت و فرآورده های آلوده به کیست بافتی این انگل آلوده می شوند.نشانه های بالینی این بیماری در انسان شامل تب ، بروز دانه های قرمز پوستی ، کوفتگی عضلانی و تورم غدد لنفاوی است این علایم تا یک ماه به طول می انجامد. این بیماری در خانم های باردار ممکن است به سقط جنین یا جنین های نارس بیانجامد.