مواد لازم:

خربزه متوسط مشهدی ۱ عدد

ژله قرمز ۲ عدد

آب سرد ۲ لیوان سرخالی

آب ولرم ۲ لیوان سرخالی

خامه زده شده برای تزئین ۵۰ گرم

پودر شکر ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

خربــزه زرد رنگ را تمیز می­شوئیــم و پوست آن را یک راه در میان می­گیریم (یعنی یک راه پوست می­گیریم و یک راه را نمی­گیریم) بعد سر خربزه را کمی می­بریم و تخمهای داخل آن را به آرامی بطوریکه به بدنه خربزه صدمه نخورد خالی می­کنیم و ۲ بسته ژله قرمز را با آب سرد و آب ولرم مخلوط کرده، در داخل خربزه می­ریزیم و در یخچال می­گذاریم تا خودش را بگیرد وقتی خودش را گرفت بصورت حلقه­حلقه می­بریم و روی ژله­ها پودر قند و خامه فرم گرفته را ریخته و تزئین میکنیم.