مقررات بهداشتی میوه فروشی‌ها

کلیه کارگران و متصدیان موظف هستند کارت بهداشت در محل کار خود داشته باشند. کارگران موظف هستند رعایت کامل بهداشت فردی را نموده و به دستورهائی که توسط بازرس داده می‌شود عمل نمایند. …

کلیه کارگران و متصدیان موظف هستند کارت بهداشت در محل کار خود داشته باشند.
کارگران موظف هستند رعایت کامل بهداشت فردی را نموده و به دستورهائی که توسط بازرس داده می‌شود عمل نمایند.
متصدیان موظف هستند جایگاه محفوظ مناسبی به منظور حفظ لباس کارگران خود تهیه نمایند.
جعبه کمک‌های موجود و در محل مناسبی نصب گردد.
کف باید از جنس قابل شستشو، صاف، بدون دررفتگی و دارای شیب مناسب به‌طرف کف‌شور، باشد.
ساختمان دیوار بایستی از ورود جوندگان و حشرات درامان، صاف، بدون فرو رفتگی و شکاف باشد.
دیوارها به رنگ روشن و وضع آن مناسب با احتیاجات و لوازم مربوط به نوع کار باشد.
سقف باید صاف مسطح بدون ترک‌خوردگی و شکاف و تمیز باشد.
درها و پنجره‌ها بدون ترک‌خوردگی و شکستگی بوده و از ورود حشرات جلوگیری به عمل آورد.
آب مصرفی مورد تایید مقامات بهداشتی باشد.
سیستم فاضلاب بهداشتی باشد.
وضع و تعداد دستشوئی مجزا و در محل مناسب و شرایط لازم ساخته شود (وجود صابون مایع یا جامد الزامی است).
قفسه و ویترین و گنجه تمیز و مجهز به در و شیشه بوده و قابل نظافت باشد و فاصله کف آنها از زمین از ۲۰ سانتی‌متر کمتر نباشد .
پیش‌خوان و میزکار سالم و روکش آن از جنس قابل شستشو باشد .
تهویه به نحوی صورت گیرد که هوای داخل فروشگاه سالم و عاری از بو باشد.
نور طبیعی یا مصنوعی طوری باشد که باعث ناراحتی چشم نگردد.
برای جلوگیری از حریق و انفجار و سایر خطرات احتمالی پیش‌بینی‌های لازم بشود .
زباله دان درپوش‌دار ، زنگ نزن، قابل حمل به تعداد و اندازه کافی موجود بوده و بعد از تخلیه شسته و به کیسه زباله مجهز باشد.
پشه، مگس و سایر حشرات و جوندگان به هیچ‌وجه نباید در داخل فروشگاه دیده شود.
از کاغذهای تمیز برای پیچیدن مواد غذائی استفاده گردد.