خمیر قطاب

زرده تخم مرغ  :  ۲ عدد ماست ساده کم چرب  :  ۱۰۰ گرم روغن  :  ۱۰۰ گرم آرد سفید  :  ۱۵۰ گرم بکین پودر  :  ۱ قاشق مربا خوری بکینگ پودر و زده تخم مرغ و روغن و ماست را مخلوط کرده آرد را به‌تدریج می‌ریزیم …

زرده تخم مرغ  :  ۲ عدد
ماست ساده کم چرب  :  ۱۰۰ گرم
روغن  :  ۱۰۰ گرم
آرد سفید  :  ۱۵۰ گرم
بکین پودر  :  ۱ قاشق مربا خوری
بکینگ پودر و زده تخم مرغ و روغن و ماست را مخلوط کرده آرد را به‌تدریج می‌ریزیم به‌هم می‌زنیم تا مایه خمیر شده به‌طوری که به دست نچسبد و زیاد هم سفت و بدون کشش نشود خمیر را در کیسه نایلونی می‌گذاریم ۱ تا ۲ ساعت بماند و خمیر ور بیاید.