فنجان های سیب کاراملی

فنجان های سیب کاراملی قابلیت اینکه در جایگاه یک دسر خوب و اعیانی قرار بگیرند را دارند. بنابراین برای اینکه یک خانم باسلیقه جلوه دهید باید حتما این دسر را یاد بگیرید.

فنجان های سیب کاراملی قابلیت اینکه در جایگاه یک دسر خوب و اعیانی قرار بگیرند را دارند. بنابراین برای اینکه یک خانم باسلیقه جلوه دهید باید حتما این دسر را یاد بگیرید.

مواد لازم برای ۲۴ عدد:

کره نرم نصف فنجان

پنیر خامه ای نرم ۱۲۰ گرم

پنیر چدار رنده شده ۱۲۰ گرم

آرد ۱ و یک چهارم فنجان

پیاز شیرین خرد شده ۱ و سه چهارم فنجان

سیب پوست گرفته و خرد شده ۱ و سه چهارم فنجان

شکر قهوه ای روشن ۱ ق غ

سرکه بالزامیک ۱ ق غ

فلفل سیاه نصف ق چ

نمک یک هشم ق چ

ژامبون خرد شده ۴ برش

برگ آویشن تازه ۲ ق چ

طرز تهیه :

۱- کره و پنیر خامه ای و نصف فنجان پنیر چدار را با سرعت متوسط همزن هم بزنید تا کرمی شود . آرد را اضافه کرده روی سرعت کم به هم زدن ادامه دهید و خمیر را به ۲۴ قسمت مساوی تقسیم کرده گردشان کنید و در سینی بچینید و رویشان را پوشنده ۱ ساعتدر یخچال بگذارید سرد شوند .

۲- در این حین ۲ ق غ کره رادر تتابه ای متوسط ریخته روی حرارت معمولی بگذارید و پیاز رااضافه کرده ۱۰ دقیقه تفت دهید . سیب را و ۴ ماده بعدی را هم اضافه کرده ۱۰ دقیقه تفت بدهید و هر از گاهی هم بزنید تا طلایی شوند سپس از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید خنک شوند .

۳- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . توپ های خمیری را در قالب های مافین یا کاپ کیک که چرب کرده اید گذاشته و فشار دهید و باز کنید تا کاملا سطح و دیواره های قالب ها را بپوشانند . به اندازه ی مساوی رویشان ژامبون ریخته و رویشان را با مخلوط سیب پر کنید و سپس باقیمانده پنیر چدار را رویشان بپاشید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیه در فر بگذارید بپزند و طلایی شوند. بعد از پخت ۵ دقیقه بگذارید از حرارت بیوفتند سپس از قالب در آورده رویشان آویشن بپاشید و به صورت گرم یا هم دما با اتاق سرو نمایید .