راگوی سبزیجات و لوبیا

راگو؛ نوعی خوراک شبیه تاس کباب است.

مدت زمان تهیه - ۳۰دقیقه

مواد لازم برای ۶نفر:

کره - یک قاشق غذاخوری

پیاز حلقه ای - یک عدد کوچک

سیر رنده شده - یک حبه

گوجه فرنگی به ۴قسمت تقسیم شده - ۴عدد

بادمجان پوست کنده و مکعب خرد شده - یک عدد متوسط

کدوی برش خورده - یک عدد کوچک

ریحان خرد شده - ۲قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده - ۲قاشق غذاخوری

نمک و فلفل - به اندازه کافی

لوبیاسفید پخته شده - یک پیمانه

لوبیاقرمز پخته شده - یک پیمانه

پنیر پارمیزان - به مقدار لازم

طرز تهیه:

کره را در ماهیتابه آب کنید، پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود.

بقیه مواد به جز لوبیا و پنیر را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و هرازگاهی مواد را هم بزنید. پخت را ادامه دهید تا مواد نرم شود.

لوبیاها را اضافه کنید و پخت را ۲ تا ۳دقیقه ادامه دهید تا مواد کاملا گرم شود.

راگو را در ظرف یک نفره سرو کنید و روی آن پنیر بپاشید.

خواص فلفل دلمه ای:

این گیاه حاوی ویتامین B۶ است که برای سلامت سیستم عصبی لازم است. علاوه بر آن به بازسازی سلول ها نیز کمک می کند.